Cómo hacer helado con leche de soja

Escrito por vanessa padgalskas | Traducido por maría marcela mennucci
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Cómo hacer helado con leche de soja
Puedes crear helado de diferentes sabores usando leche de soja. (NA/Photos.com/Getty Images)

El helado de leche de soja es una alternativa al lácteo para los que son intolerantes a la lactosa o los que llevan una dieta vegana. Es más bajo en calorías y grasa que el helado regular porque no contiene crema de leche. Puedes crear helado de cualquier sabor y, sorprendentemente, no sabe tan diferente al helado común.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Procesador de alimentos o licuadora
  • Máquina para hacer helados
  • 1 taza de leche de soja
  • 1 caja de tofu suave u 8 onzas (225 g) de yogur de soja
  • 2 cdtas. de vainilla
  • 1/3 taza de jarabe de maple o arroz integral

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca el recipiente para la máquina de helado en el freezer durante al menos seis horas. Evita que la quemadura por frío envolviendo el recipiente en una bolsa plástica.

  2. 2

    Elige un sabor para tu helado de leche de soja. Puedes añadir fruta, chocolate o nueces. Para un helado de fresas, añade alrededor de 15 fresas congeladas o casi congeladas al resto de los ingredientes.

  3. 3

    Combina bien el tofu o yogur de soja, la leche de soja, la vainilla y el jarabe de maple o arroz integral en tu licuadora o procesador de alimentos.

  4. 4

    Añade cualquier otro sabor y mezcla hasta que esté completamente mezclado.

  5. 5

    Vierte la mezcla en el recipiente congelado y sigue las instrucciones específicas de tu máquina de hacer helado. Debería estar listo en 30 minutos. Endurece la crema helada volviendo a meter el recipiente en el freezer.

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