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Cómo hacer helado de mango casero

Actualizado 21 agosto, 2017

¿A quién no le gusta el helado de mango? Ahora puedes preparar esta delicia de manera sencilla. En esta receta se modificó la base común de los helados, que incluye huevos y crema caliente y se utilizó una base simple de crema, azúcar y mango que se puede preparar en cuestión de minutos.

Jackie Dodd

Cosas que necesitarás

Cosas que necesitarás:

2 tazas de crema de leche fría

3/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 mangos grandes maduros (como los mangos Haden o los Tommy Atkins)

Tip: Debido a que existen diferentes variedades que maduran en diferentes estaciones podrás encontrar mangos frescos en los mercados locales. Pero si no puedes hallarlos, utiliza los mangos congelados, cortados en trozos. Simplemente debes descongelarlos antes de usarlos para preparar la receta.

Jackie Dodd

Paso 1: Bate la crema

Vierte la crema de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande. Bate con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves o unos 4 minutos.

Jackie Dodd

Paso 2: Pisa el mango

Pela y corta el mango en cubos, luego de quitar el hueso del centro. Añade los trozos de mango y el azúcar a una licuadora. Bate hasta lograr una textura homogénea.

Jackie Dodd

Paso 3: Incorpora el mango a la crema

Incorpora el mango pisado a la crema batida y revuelve hasta que todo quede bien combinado.

Jackie Dodd

Paso 4: Bate

Añade la mezcla a tu máquina de hacer helados y bate de acuerdo a las especificaciones del fabricante. Esto puede llevar hasta 15 minutos.

Jackie Dodd

Paso 5: Congela el helado

Vierte el helado en un recipiente apto para el congelador. Congela hasta que la crema cuaje.

Jackie Dodd

Paso 7: Sirve

Sirve el helado bien frío.

Jackie Dodd