Cómo hacer helado de mango casero

Escrito por alejandra prego Google
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Cómo hacer helado de mango casero
Receta de helado casero de mango. (Jackie Dodd)

¿A quién no le gusta el helado de mango? Ahora puedes preparar esta delicia de manera sencilla. En esta receta se modificó la base común de los helados, que incluye huevos y crema caliente y se utilizó una base simple de crema, azúcar y mango que se puede preparar en cuestión de minutos.

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Cosas que necesitarás

Cosas que necesitarás:

2 tazas de crema de leche fría

3/4 de taza de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 mangos grandes maduros (como los mangos Haden o los Tommy Atkins)

Tip: Debido a que existen diferentes variedades que maduran en diferentes estaciones podrás encontrar mangos frescos en los mercados locales. Pero si no puedes hallarlos, utiliza los mangos congelados, cortados en trozos. Simplemente debes descongelarlos antes de usarlos para preparar la receta.

Cómo hacer helado de mango casero
Bate la crema del helado. (Jackie Dodd)

Paso 1: Bate la crema

Vierte la crema de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande. Bate con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves o unos 4 minutos.

Cómo hacer helado de mango casero
Bate la crema hasta que quede firme. (Jackie Dodd)

Paso 2: Pisa el mango

Pela y corta el mango en cubos, luego de quitar el hueso del centro. Añade los trozos de mango y el azúcar a una licuadora. Bate hasta lograr una textura homogénea.

Cómo hacer helado de mango casero
Pisa el mango. (Jackie Dodd)

Paso 3: Incorpora el mango a la crema

Incorpora el mango pisado a la crema batida y revuelve hasta que todo quede bien combinado.

Cómo hacer helado de mango casero
Combina el mango con la crema. (Jackie Dodd)

Paso 4: Bate

Añade la mezcla a tu máquina de hacer helados y bate de acuerdo a las especificaciones del fabricante. Esto puede llevar hasta 15 minutos.

Cómo hacer helado de mango casero
Bate tu helado casero de mango. (Jackie Dodd)

Paso 5: Congela el helado

Vierte el helado en un recipiente apto para el congelador. Congela hasta que la crema cuaje.

Cómo hacer helado de mango casero
Congela tu helado de mango. (Jackie Dodd)

Paso 7: Sirve

Sirve el helado bien frío.

Cómo hacer helado de mango casero
Sirve y disfruta tu helado de mango. (Jackie Dodd)

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