Cómo hacer helado de mango

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  • Cuando comienzan los días calurosos siempre tienes ganas de consumir algo fresco, rico y natural. Si tienes niños en la casa, también quieres darles algo que les guste pero que no esté cargado de ingredientes artificiales que podrían dañar su salud. Una buena opción, es hacer helado de mango casero. Es una receta sencilla, económica, no te llevará demasiado tiempo prepararla y todos los miembros de la familia podrán disfrutar de un delicioso postre hecho en casa.

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  • Necesitarás

    • 1 kilo de mangos
    • 100 gramos de azúcar negra
    • 500 centímetros cúbicos de crema de leche
    • Jugo de limón
    • Cubos de hielo
    • Licuadora
    • Batidor manual
    • Recipiente de aluminio o acero
    • Recipiente de vidrio
    • Cuchara de madera
    • Cuchillo
  • Paso 1

    Pela los mangos con un cuchillo bien filoso. Procura hacerlo con cuidado para quitar solamente la piel y no desperdiciar nada de la fruta. Córtalos por la mitad para quitarles el carozo. Luego, echa los trozos de fruta dentro del vaso de la licuadora junto con el jugo de los limones.

    Foto: Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images
  • Paso 2

    Echa varios cubos de hielo en una fuente de aluminio o acero. Coloca encima el recipiente de vidrio con la crema de leche, incorpora el azúcar negra y, con la batidora manual, comienza a mezclar los ingredientes. Después de incorporar bien los ingredientes durante 2 minutos, acelera los movimientos para que la consistencia de la crema batida sea más firme.

    Foto: Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  • Paso 3

    Mezcla la crema batida con el licuado de mango. Incorpora de a poco el líquido dentro del recipiente donde está la crema batida y mezcla cuidadosamente con una cuchara de madera. Lleva la preparación al refrigerador para que se enfríe. Cada 20 minutos retira el recipiente, mezcla el helado para que no se congele por completo, no quede duro y adquiera una consistencia cremosa.

    Foto: Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
  • Consejos y advertencias

    • Usa un batidor manual de alambre para preparar la crema batida. Si utilizas el eléctrico, la crema se podría cortar por la temperatura de la máquina.
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