Cómo hervir ramas de canela con clavos de olor

Escrito por janet lee-amies | Traducido por paula santa cruz
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Cómo hervir ramas de canela con clavos de olor
Las ramas enteras de canela, también llamadas plumas, son excelentes para crear un sachet aromático junto con clavos de olor. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La canela y los clavos de olor constituyen una combinación de especias que le dan al pastel de manzanas un aroma característico al hornearlo. Estas especias también brindan un sabor picante cuando se agregan a una taza de té caliente. La fragancia que se crea cuando se hierven a fuego bajo unas ramas de canela con clavos de olor enteros puede ser utilizada como aromatizante para los ambientes de la casa, en lugar de los desodorantes comprados que a menudo contienen ingredientes sintéticos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cordel de cocina o hilo de carnicero
  • Tijeras
  • Tela de gasa
  • Ramas de canela
  • Clavos de olor enteros
  • Taza medidora
  • Agua
  • Cacerola

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Usa las tijeras para cortar un cuadrado de tela de gasa de 6 pulgadas (15 cm). Corta 6 pulgadas (15 cm) de cordel de cocina.

  2. 2

    Rompe las ramas de canela por la mitad y colócalas en el centro de la tela de gasa. Coloca los clavos enteros dentro de la tela.

  3. 3

    Junta las esquinas de la tela de gasa para encerrar las especias que hay dentro. Ata con un cordel.

  4. 4

    Llena una cacerola con cuatro tazas de agua. Coloca sobre la estufa y enciende el fuego al máximo para llevar el agua a hervor.

  5. 5

    Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Coloca la bolsita de especias dentro del agua y déjala hervir a fuego bajo.

Consejos y advertencias

  • Agrega cáscara de naranja desecada, anís estrellado y otros aromáticos a la bolsita.
  • No tapes la cacerola.
  • Usa la bolsita de especias para saborizar cremas, tés y platos dulces y salados.
  • Al hervir las especias a fuego bajo, no permitas que el agua hirviente se evapore completamente.

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