¿Qué hierbas contienen vitamina K?

Escrito por joel le blanc | Traducido por esther guerrero
¿Qué hierbas contienen vitamina K?

Las hierbas proporcionan una rica fuente dietaria de vitamina K.

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Si cocinas con hierbas y las consumes con regularidad, lo más probable es que estés recibiendo una buena dosis de vitamina K. El nutriente esencial llamado vitamina K trabaja en el cuerpo para prevenir los coágulos en la sangre, ayuda en la mineralización de los huesos con calcio y reduce el riesgo de osteoporosis y fracturas. Las fuentes más conocidas de este mineral amante de los huesos son las verduras de hoja verde oscuro, como la espinaca, la col rizada y las acelgas. Sin embargo, las hierbas medicinales y culinarias diarias también proporcionan excelentes formas de mantener una ingesta saludable de esta vitamina.

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Té verde

Originalmente elaborado para el consumo en países, como China y Japón, como una bebida caliente, muchos occidentales ya consumen grandes cantidades de té verde. El té verde se hace de las hojas de la planta Camelia sinensis y se toma internamente para proteger el corazón, mejorar la salud dental, prevenir el cáncer y estimular la memoria y el aprendizaje. El té verde seco contiene aproximadamente 712 mcg de vitamina K por cada 100 g.

Perejil

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El perejil es una fuente rica de nutrientes, y gran parte de la acción medicinal de esta planta se atribuye a su alto estatus nutricional. Se ha utilizado como tónico renal, limpiador de la sangre, antioxidante y hierba nutritiva. Además de los altos niveles de vitamina C, calcio y hierro, el perejil contiene aproximadamente 540 mcg de vitamina K por 100 g.

Tomillo

El tomillo se originó en África, el Mediterráneo y Europa como una hierba culinaria popular. Además de agregarles sabor y aroma a los platos tradicionales de comida, el tomillo es una planta medicinal que contiene aceites esenciales que combaten las bacterias, los virus, sirven como apoyo para la salud respiratoria y mejoran la digestión. El tomillo seco contiene 50 mcg de vitamina K por 100 g.

Albahaca

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Las muchas variedades de albahaca se pueden utilizar para propósitos culinarios y medicinales, y sin embargo, la variedad más popular que se ve en la cocina es la albahaca dulce. La albahaca dulce ayuda a la digestión y reduce la flatulencia, combate los parásitos y se utiliza tradicionalmente para tratar las mordeduras y picaduras. La albahaca seca contiene 34 mcg de vitamina K por cada 100 g.

Salvia

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La salvia tiene una larga historia de uso culinario, medicinal y ceremonial entre muchas culturas de Europa, África, América del Norte y el Mediterráneo. La salvia seca fue quemada por los indios nativos americanos para purificarse y limpiarse a ellos mismos. La salvia seca contiene 34 mcg de vitamina K por cada 100 g.

Avena

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La avena te proporciona una rica fuente de nutrición y medicina, y puede ser consumida como alimento o tomada internamente como un extracto de la planta medicinal. Los productos químicos naturales que se encuentran dentro de la avena benefician y tonifican el sistema nervioso, promueven la relajación, reducen la fatiga y combaten a los radicales libres. La avena contiene 20 mcg de vitamina K por cada 100 g.

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