Historia de los postres franceses

Escrito por rachel roberts quartarone | Traducido por maria eugenia gonzalez
Historia de los postres franceses

Los postres franceses son considerados los mejores del mundo.

decorated chocolate mousse image by kubais from Fotolia.com

La palabra postre ("dessert " en inglés), proviene de la palabra francesa "desservir", que significa "limpiar la mesa". La palabra fue usada por primera vez durante el siglo XVII para describir la oferta de dulces (generalmente fruta o queso) luego del plato principal. A través del tiempo, la costumbre de comer postre se volvió más popular. Los franceses crearon infinidad de deliciosos pasteles, tartas y confituras que son famosos aún hoy.

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Período de tiempo

Los franceses perfeccionaron el oficio de hacer postres durante los siglos XVII y XVIII. Antonin Carême, considerado el primer "chef famoso", creaba elaboradas esculturas de postres para la realeza.

Caracterísitcas

Los postres franceses están hechos típicamente con crema, natillas y fruta. A menudo delicados y complejos por naturaleza, toma tiempo prepararlos.

Tipos

Los postres populares franceses incluyen mousse de chocolate, crème brulee y masa hojaldrada Choux, como profiteroles, éclairs y cruellers. Otras especialidades incluyen tartas, madeleines (pasteles en forma de galletas) y crepes con rellenos dulces.

Importancia

Los postres franceses son a menudo considerados como los mejores pasteles y confituras del mundo.

Lazos famosos

Uno de los más famosos postres franceses es el Napoleón el cual, irónicamente, no tiene nada que ver con Napoleón Bonaparte. El nombre es en realidad una mala traducción de la palabra "Napolitain", que ubica sus orígenes en Nápoles, Italia.

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