Cómo hornear o asar coliflor

Escrito por irena eaves | Traducido por nieves fragola
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Cómo hornear o asar coliflor
Al hornear o asar la coliflor surge su sabor natural a nuez. (Polka Dot Images/Polka Dot/Getty Images)

La coliflor se prepara más a menudo al vapor, pero hornearla o asarla a la parrilla es una alternativa exquisita a su cocción habitual. Al hornear o asar la coliflor a la parrilla surge su sabor natural a nuez y ésta adquiere una textura crujiente. Sazónala ligeramente para lograr mejores resultados. La coliflor es similar al brócoli, aunque su sabor son significativamente más suave. Trata la coliflor como lo harías con el brócoli al prepararla para hornear o asar.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 manojo de coliflor
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta
  • 2 cdas. de jugo de limón (opcional)
  • 1/2 cdta. de ajo en polvo (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Lava bien la coliflor y sécala con toallas de papel. Corta los flósculos del tallo y desecha éste.

  2. 2

    Calienta previamente el horno a 450 grados F (232,22 ºC).

  3. 3

    Mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agrega el ajo y el jugo de limón, si los vas a utilizar.

  4. 4

    Revuelve la coliflor en la mezcla de aceite de oliva.

  5. 5

    Distribuye la coliflor en una bandeja para hornear con borde. Colócala en el horno y cocínala durante 25 a 30 minutos, hasta que esté tierna. Revuelve la coliflor ocasionalmente para que se hornee de manera uniforme.

  6. 6

    Enciende tu parrilla. Cocina la coliflor bajo ésta de tres a cinco minutos o hasta que esté crujiente y dorada. Sírvela caliente.

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