Cómo hornear galletas caseras desde cero

Escrito por kristy robinson Google
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hornear galletas caseras desde cero
(Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Deja las latas a un lado y prepara galletas hechas en casa desde cero. Con un poco de esfuerzo puedes hacer galletas esponjosas o de hojaldre para el desayuno o para cualquier comida del día en un corto período de tiempo. Las galletas sabrán igual a las que la abuela solía hacer para ti y harás feliz a tus invitados, quienes nunca han probado verdaderas galletas hechas en casa. Después de hacer las galletas varias veces serás un experto y todo el mundo va a querer que les hagas galletas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Tazas de medir
  • 2 tazas de harina leudante, más una pequeña cantidad de polvo
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina más 2 cucharadas, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de suero de leche
  • Un bol grande para mezclar
  • Una batidora pastelera
  • Tabla de cortar
  • Cortador de galletas
  • Una bandeja para hornear
  • Pincel de pastelería
  • Espátula
  • Una rejilla para enfriar

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 500°F, mientras que mezclas los ingredientes para las galletas. Debes precalentar el horno por un mínimo de 10 minutos para que este caliente y listo para cocinar.

  2. 2

    Usa las tazas de medir para medir todos los ingredientes. Si usas demasiado o muy poco de algunos de los ingredientes hará que las galletas se desmigajen con facilidad, por lo que las medidas exactas son importantes.

  3. 3

    De primero coloca la harina en el tazón.

  4. 4

    Corta 1/4 de taza de mantequilla o margarina utilizando la batidora de pastelería. Continúa mezclando hasta que la mezcla forme migajas gruesas.

  5. 5

    Vierte aproximadamente la mitad de la mantequilla en la mezcla de harina y mezcla hasta que la mezcla de pan se salga de los lados del tazón. El suero de leche se mezcla, añade lentamente el resto de la leche hasta obtener una masa húmeda pero mojada no. Tal vez no necesites utilizar todo el suero de leche. La mezcla debe pegarse a los dedos en pequeñas cantidades cuando esté en la consistencia adecuada, pero lo puedes quitar con facilidad.

  6. 6

    Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar y coloca la masa de pan en la parte superior de la superficie enharinada.

  7. 7

    Amasa la pasta de 2 a 3 veces y ródala con un rodillo hasta aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espesor.

  8. 8

    Sumerge el cortador de galleta en la harina que utilizaste para empolvar.

  9. 9

    Corta la masa con el cortador de galletas y coloca cada galleta en la bandeja de hornear, hasta que acabes la masa o hasta que llenes la bandeja, toma en cuenta que los lados se pueden tocar. No gires el cortador de galletas, mientras cortes porque las galletas no tendrán el mismo tamaño.

  10. 10

    Junta los restos de la masa, pero no la voltees ni la amases porque las galletas pueden salir duras.

  11. 11

    Derrite la mantequilla restante y usa una brocha de pastelería para esparcirla a través de la parte superior de todas las galletas.

  12. 12

    Hornea durante 8 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.

  13. 13

    Retira la sartén del horno y usa una espátula para levantar las galletas de la bandeja y colócalas sobre una rejilla de alambre para enfriar. Sirve caliente o en frío.

Consejos y advertencias

  • Utilizar harina fresca rendirá galletas más frescas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles