Cómo hornear mahi mahi

Escrito por candi lemon
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La palabra "mahi" en idioma hawaiano significa fuerte. El pescado llamado mahi mahi también es conocido como el pez delfín. Es colorido, normalmente en un tono azul a verde mezclado con color oro. El mahi mahi pesa desde 2 a 50 libras y vive en aguas tropicales y subtropicales cálidas. El mahi mahi fresco es vendido en filetes o bifes oscuros y firmes. Una vez cocinados, son hojaldrados, opacos y dulces. Hornear el mahi mahi es un modo efectivo de conservar la textura, el sabor y los beneficios para la salud.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo pisados
  • 1/4 de cebolla picada fina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Una bolsa grande Ziplock
  • 1 libra de filetes Mahi Mahi
  • Un plato para horno
  • Una lámina de aluminio

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Instrucciones

  1. 1

    Lava los filetes de Mahi Mahi y sécalos a palmadas con toallas de papel.

  2. 2

    Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, la cebolla y la pimienta negra en la bolsa. Esto será el adobo.

  3. 3

    Coloca los filetes lavados y secos en la bolsa y séllala. Asegúrate de que estén cubiertos con el adobo.

  4. 4

    Coloca la bolsa con su contenido en la heladera y deja marinar entre dos y cuatro horas.

  5. 5

    Precalienta el horno a 350 grados F. Saca los filetes de la bolsa y colócalos en el plato para horno. Vierte el adobo restante sobre los filetes.

  6. 6

    Cubre el plato de horno con la lámina de aluminio y hornea por 20 o 25 minutos, hasta que esté opaco y hojaldrado.

Consejos y advertencias

  • Para una comida saludable completa, sirve el Mahi Mahi con arvejas verdes salteadas y una papa cocida.
  • Si los filetes que estás horneando tienen piel aún, colócalos con la piel hacia abajo en una hoja de aluminio en la bandeja de horno. Una vez horneados, inserta una espátula entre el filete y la piel, de este modo desprenderás el filete mientras que la piel permanecerá pegada a la lámina de aluminio.
  • Sobrecocinar el pescado causará que éste se seque.

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