Cómo hornear una paleta de cerdo para sándwiches de cerdo asado

Escrito por elizabeth arnold | Traducido por maría di nucci
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Cómo hornear una paleta de cerdo para sándwiches de cerdo asado
Los sándwiches de cerdo hacen almuerzos o cenas abundantes. (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Asa al horno una paleta de cerdo para preparar sándwiches de cerdo asados y tiernos. Para hacerlos, desmenuza la carne de cerdo asado y mézclala con una salsa barbacoa ácida, picante o dulce de tu elección. La carne jugosa luego se apila en un pan de hamburguesa fresco y por lo general se come con un tenedor. Sirve los sándwiches sabrosos con una variedad de guarniciones de inspiradas en el picnic, como papas fritas, frijoles al horno o ensalada de papas o macarrones.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 6 libras (2,72 kg) de asado de paleta de cerdo
  • Sartén para tostar con tapa
  • Condimentos, tales como la sal y pimienta, a gusto
  • Termómetro de alimentos de lectura instantánea
  • Bandeja
  • Cuenco grande
  • Salsa barbacoa

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit (148 grados Celsius). Coloca un asado de paleta de cerdo de 6 libras (2,72 kg) en una asadera.

  2. 2

    Sazona el cerdo con sal, pimienta negra, paprika o ajo en polvo a gusto. Agrega las especias en la carne de cerdo con las manos limpias. Lávate las manos con agua tibia y jabón.

  3. 3

    Cubre la sartén para hornear con una tapa que ajuste hermético. Colócala sobre la rejilla central del horno. Asa lento la carne de cerdo durante seis horas o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre al menos 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius) cuando se inserta en la parte más gruesa. La carne debería estar tierna.

  4. 4

    Transfiere la carne a un plato y tritúrala con dos tenedores. Coloca la carne de cerdo desmenuzada en un recipiente grande y mézclala con la salsa barbacoa deseada. Sirve el cerdo en panes.

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