Cómo hornear el pollo con papel de aluminio

El papel de aluminio retiene la humedad en el pollo.

Victor Holguin/Demand Media

Hornear el pollo en papel de aluminio atrapa la humedad de tal manera que la carne de ave queda jugosa. Al sellar ajustadamente el papel de aluminio dejando un espacio de aire por encima del pollo permites que el aire caliente circule dentro del paquete. Usar este método de preparación del pollo te permite personalizar los sabores que le agregas a tu gusto. Agrega condimentos a elección, cubre el pollo con hierbas o incluso vegetales frescos en este paquete de vapor para lograr una comida simple.

Step 1

Precalienta el horno mientras preparas el pollo.

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Programa el horno a 375° F (190° C) para calentarlo mientras preparas el pollo.

Step 2

Corta un trozo de papel de aluminio.

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Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver una pechuga de pollo, cubriéndola y dejando un espacio extra entre el pollo y el papel. Coloca una pechuga de pollo en el centro del trozo de papel de aluminio.

Step 3

Condimenta la pechuga de pollo.

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Cubre ambos lados de la pechuga de pollo con aceite de oliva. Condimenta el pollo con sal y pimienta, si lo deseas, o agrega otros condimentos de tu preferencia.

Step 4

Forma un paquete con el papel de aluminio.

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Forma un paquete uniendo ambos lados del papel de aluminio. Pellizca todos los bordes del papel de aluminio para unirlo ajustadamente, pero deja un espacio dentro del paquete para que circule el calor.

Step 5

Coloca los paquetes de pollo sobre una asadera.

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Coloca el paquete de papel de aluminio sobre una asadera. Repite este proceso con las pechugas restantes.

Step 6

Hornea las pechugas durante 25 a 30 minutos.

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Hornea el pollo durante 25 a 30 minutos. Retira el pollo cuando el interior no se vea más rosado y las pechugas tengan una temperatura interna de 165° F (74° C).

Step 7

Abre un extremo del paquete para dejar escapar el vapor.

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Abre cuidadosamente un extremo del paquete para permitir que escape el vapor. Luego abre los paquetes completamente y transfiere el pollo a un plato.

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