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Cómo hornear tortas y panes en la parte de arriba del horno a gas

Actualizado 17 abril, 2017

En algunas ocasiones, los panes y las tortas en la partes superior de un horno pueden ser más convenientes. Se necesita un poco o casi nada de inclinación o de levantamiento de peso y dependiendo de tu elección para el horneado, el tiempo de cocción puede ser más corto en la parte de arriba del horno que dentro del mismo. Las tortas y los panes se cocinan de manera diferente y no todas las variantes se pueden hacer fuera del horno. Sin embargo, muchas variedades tanto de tortas como de panes pueden hacerse en la parte superior de un horno a gas.

Instrucciones

baking image by GiGiZ from Fotolia.com

    Instrucciones para hornear la torta de café en la parte superior del horno

  1. Engrasa el fondo de la sartén de acero con manteca o aceite de cocina.

  2. Mide y corta un trozo de papel para hornear para que quepa dentro del fondo de la sartén.

  3. Apoya la hoja de papel para hornear en el fondo de la sartén engrasada.

  4. Engrasa el papel para hornear con manteca o con aceite de cocina.

  5. Prepara la mezcla para la torta como siempre y viértela en la sartén.

  6. Tapa la sartén, coloca el calor al mínimo y deja cocinar en la parte superior del horno por 30 minutos o hasta que la torta quede firme al tacto. Apaga la hornalla una vez que la torta esté hecha.

  7. Coloca la parte trasera de la sartén en el horno y quita el papel para hornear mientras que la capa de torta siga caliente.

  8. Decora a tu gusto y sírvela.

    Instrucciones para hornear pan de maíz en la parte superior del horno

  1. Calienta una sartén de 9 pulgadas (22 cm) con aceite de cocina o manteca en la parte superior del horno a calor medio-bajo.

  2. Prepara la mezcla de pan de maíz deseada y viértela en la sartén caliente.

  3. Cubre la sartén y cocina hasta que la parte inferior esté marrón y la parte superior se vea seca.

  4. Colócala en el horno para que se ase hasta que la parte superior quede marrón.

  5. Sírvelo tibio o frío.

Consejos

  • Revisa tanto las tortas como los panes para asegurarte de que no se quemen, ya que no todos los hornos a gas calientan y cocinan de la misma manera.

Necesitarás

  • Una sartén de acero de 9 pulgadas (22 cm) con tapa
  • Masa para torta o pan
  • Medio pan de manteca o media taza de aceite
  • Papel para hornear marrón