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Cómo hornear una tortilla de maíz

Actualizado 21 febrero, 2017

Mejora el perfil nutricional de tus recetas y bocadillos mexicanos. Evita las bolsas de nachos de tortillas fritas y hornea tus propias tortillas de maíz como sustituto. Así como con las tortillas fritas, necesitas utilizar un horno caliente para tostar la tortilla sin quemarla y sin utilizar tazas de aceite. Incluso puedes hornear las tortillas de maíz en tazones o cortezas con forma para tacos para versiones más saludables de estos bocadillos latinos.

Instrucciones

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images

    Cortezas para taco horneadas

  1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).

  2. Haz un cilindro de papel aluminio con un diámetro de 1 pulgada (2,54 cm).

  3. Rocía el exterior del aluminio con el aerosol de cocina.

  4. Dobla una tortilla de maíz a la mitad y rellénala con dos o tres cilindros de aluminio para sostener las mitades separadas en forma de taco.

  5. Coloca las tortillas en una bandeja para hornear rociada con aerosol y hornea las tortillas de cuatro a ocho minutos. Voltea las tortillas a la mitad de la cocción.

  6. Retira la bandeja del horno y deja que las tortillas se enfríen por cinco minutos o hasta que se hayan endurecido.

  7. Retira el molde de aluminio del interior de la corteza para taco, rellénala y sírvela como un taco horneado.

    Tazones de tortillas de maíz horneadas

  1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).

  2. Voltea un tazón a prueba de calor sobre una bandeja para hornear y rocía el exterior del tazón con el aerosol para cocina.

  3. Recuesta la tortilla de maíz sobre el tazón engrasado.

  4. Hornea las tortillas de cuatro a diez minutos o hasta que se doren.

  5. Enfría las tortillas sobre el tazón completamente antes de retirarlas y voltearlas para utilizarlas como tazón para una ensalada de taco.

    Nachos de tortillas de maíz horneadas

  1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).

  2. Rocía una bandeja para hornear con aerosol para cocina.

  3. Corta las tortillas en tiras si vas a crear una alternativa horneada a los nachos. Deja las tortillas enteras para crear unas bases tostadas.

  4. Arregla las tortillas sobre la bandeja en una sola capa y hornéalas de cinco a diez minutos.

  5. Enfría las tortillas por completo antes de comerlas.

Necesitarás

  • Papel aluminio
  • Aerosol antiadherente
  • Bandeja para hornear
  • Tazón a prueba de calor