Cómo hacer huevos endiablados

Escrito por jill leviticus | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer huevos endiablados
(Leviticus)

Fáciles y baratos de hacer, los huevos endiablados son muy usados en fiestas y celebraciones. Estos versátiles aperitivos son una buena opción si tienes que preparar entradas en corto tiempo. Existen un número infinito de variaciones que pueden hacer especial tu receta con la adición de toques extra personales. Y hacer huevos endiablados es una primera experiencia de cocina fácil para los niños.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 docena de huevos
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de cebolla verde picada
  • Pimentón dulce al gusto

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca los doce huevos en una olla con agua fría y hierve el agua a fuego medio.

  2. 2

    Apaga el quemador cuando el agua empiece a hervir y cubre la olla con una tapa. Si usas una estufa eléctrica, puede que tengas que mover la olla a otro quemador, pues en las estufas eléctricas, estos permanecen calientes por un rato después de apagarlos.

  3. 3

    Pon el temporizador a 12 minutos. Cuándo el tiempo transcurra, con cuidado drena el agua de la olla y deja caer agua fría sobre los huevos.

  4. 4

    Mantén los huevos en el agua fría por 10 minutos. Remojar los huevos en agua fría hará que sean más fáciles de pelar.

  5. 5

    Retira los huevos del agua, y con cuidado rompe los cascarones y pélalos. Es más fácil pelas los huevos si rompes los extremos primero.

  6. 6

    Corta los huevos a la mitad y quita las yemas con una cuchara. Ten cuidado de no romper las claras al hacer ésto.

  7. 7

    Aplasta las yemas en un tazón y mézclalas con mayonesa, mostaza Dijon y cebolla verde. Si lo deseas, agrega una cucharada de pimentón dulce. Dependiendo de tus gustos, puedes preferir espolvorear el pimentón por encima de cada huevo en lugar de agregarlo a la mezcla.

  8. 8

    Pon una cucharada de la mezcla en la cavidad de las claras y sirve. No olvides refrigerar los huevos si no piensas servirlos inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Puedes hacer tus propias versiones de la receta estándar: agrega ingredientes como rábano, salmón, atún, vinagre o salsa picante. Para un sabor mas vivaz, sustituye la mayonesa por aderezo para ensaladas Ranch.

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