Cómo usar huevos de pavo

Escrito por williamk | Traducido por marcela carniglia
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Cómo usar huevos de pavo
Los pavos ponen pocos huevos, así que generalmente so usados para producir nuevos pavos más que para comerlos. (turkey image by Bobi from Fotolia.com)

Los huevos de pavo son similares a los huevos de gallina. Son más grandes, normalmente con un peso de unos 80 a 90 gramos, pero son similares en sabor a los huevos de gallina. Los pavos no producen tantos huevos como las gallinas, por lo tanto los huevos generalmente se usan para producir más pavos en lugar de para el consumo humano. Si deseas utilizar a huevos de pavo para cocinar u hornear, se pueden encontrar en mercados especializados.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Huevos de pavo
  • Una incubadora (opcional)
  • Una sartén (opcional)
  • Una cacerola (opcional)
  • Una bandeja para horno (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Produce un nuevo pavo. Según el sitio web The Poultry Pages, es posible eclosionar un huevo de pavo usando una incubadora. Pon el huevo en una incubadora a una temperatura de 37,5 grados Celsius y una humedad del 55%. Reduce la temperatura de 37 grados Celsuis después de 25 días. En la medida en que sea fértil, el huevo debería eclosionar en el día 28. Mientras más esperes para incubar el huevo, menos probable es que eclosione.

  2. 2

    Cocina huevos de pavo. Los huevos de pavo pueden ser cocinados de forma similar a los huevos de gallina. Puedes hacerlos revueltos, fritos o cocidos, pero como son más grandes que los huevos de gallina, demoran un poco más de tiempo en cocinarse. Los huevos de pavo son más altos en calorías que los huevos de gallina, y, según el sitio web RecipeTips.com, tienen un promedio de 135 calorías por huevo.

  3. 3

    Hornea usando huevos de pavo. Para las recetas que requieran de dos huevos de gallina, un solo huevo será necesario ya que son casi del doble de tamaño. Una de las razones por las que son utilizados en la elaboración de productos horneados es que proporcionan textura a lo que hornees, ya sea pan, pasteles, magdalenas u otros productos horneados. Si utilizas un huevo de pavo en una receta en lugar de un solo huevo de gallina, producirás resultado final más duro de masticar ya que los huevos proporcionan la estructura de enlace en los productos horneados. En esencia, es como si estuvieras duplicando la porción de la receta si utiliza huevos de pavo.

Consejos y advertencias

  • No intentes eclosionar huevos de pavo sin tener la experiencia y el equipo requerido para trabajar con los pollos de pavo.

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