Ideas para la cena navideña con lomo

Escrito por lana bradstream | Traducido por pilar celano
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Ideas para la cena navideña con lomo
El lomo es un cambio del tradicional pavo de Navidad. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

El pavo no tiene por qué ser la única estrella de la cena navideña. Prueba con algo diferente dejando que el lomo alto se robe el protagonismo de la velada. El lomo alto es un corte de carne de res grande y tierno. Se puede cocinar a cualquier nivel que quieras, como a punto o bien cocido.

Otras personas están leyendo

Lomo alto

Para preparar un lomo alto con un sabor a carne, no le añadas especias. Déjalo simple. Haz esto untando los extremos con mantequilla y luego dóralo en un horno a 450 °F (232,2 °C). Luego de haber sellado todos los lados, baja el horno a 350 °F (176,6 °C) y cocina hasta alcanzar el punto deseado. Recuerda añadir líquido durante la cocción cada 30 minutos. Si quieres darle un sabor adicional, cúbrelo con una mezcla de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva, rábano picante, antes de introducirlo al horno.

Bocados

Puedes servir una bandeja con cuadrados de queso para los invitados mientras esperan el plato principal. Otra entrada sencilla es el cóctel de camarones. Las salsas y pastas para mojar siempre son bienvenidas. Puedes preparar una pasta de alcachofas (alcauciles) y servir con pan y galletas saladas.

Guarnición

Las guarniciones son fundamentales para complementar el plato. Prepara un puré de patatas con ajo. Las patatas gratinadas también son una buena alternativa. Los invitados pueden verter una salsa hecha con el jugo de la carne sobre cualquiera de los dos, en especial si la preparas con el jugo del lomo. La calabaza es otra alternativa. Puedes gratinarla u hornearla con cidra de manzana. El guiso de poroto verde es un plato común para las fiestas que también combina muy bien con el lomo.

Postres

Las tartas son un postre común de Navidad. Prepara una tarta de nuez pacana o calabaza para comer después de la cena. Una torta de limón o un picadillo de frutos secos y especias también pueden servir para complementar la cena. Dependiendo de la cantidad de invitados, es posible que debas preparar más de una tarta. Si quieres un postre menos tradicional, prepara una torta alemana de chocolate. El tiramisú les dará a los invitados un delicioso sabor a chocolate y café para terminar la velada.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles