Cómo hacer damascos deshidratados
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Saca ventaja de la cosecha del verano y haz deliciosos damascos secos en casa usando un deshidratador. Usa los damascos secos en granola o dentro de recetas o simplemente cómelos solos como un bocadillo saludable.
Step 1
Lava los damascos en un fregadero lleno con agua fría.
Step 2
Corta cada damasco en mitades usando un cuchillo para pelar.
Step 3
Llena bandejas dejando espacio entre los damascos para que circule el flujo de aire.
Step 4
Cuando las bandejas están llenas, ajusta la temperatura del deshidratador a los 135° F. (57,22°C)
Step 5
Los damascos están listos cuando están secos pero flexibles. Dependiendo de la humedad y grosor de la fruta, puede tomar entre 12 a 30 horas. Podrás necesitar sacar algunos damascos y continuar secando otros hasta que estén todos listos. Almacena los damascos secos en frascos de vidrio con tapa, tales como los frascos para conservas.
Referencias
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