Información nutricional de la leche de coco

Escrito por sarah dewitt ince | Traducido por ana pérez
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Información nutricional de la leche de coco
(Coconut on white background image by miolanasvetlana from Fotolia.com)

La leche de coco es un alimento muy denso en nutrientes que contiene calcio, grasas del tipo omega 3, fibras y proteínas. Es una golosina dulce y deliciosa que puedes añadir a los batidos o beber sola como un suplemento nutricional. Intenta cocinar con leche de coco, ya que la composición química de los aceites de la leche no cambian; no se pierden sus beneficios nutricionales como ocurre con otros aceites.

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Calorías

Una cucharada de leche de coco contiene aproximadamente 120 calorías, por eso debe consumirse en cantidades pequeñas. Aproximadamente una cucharada de leche de coco por día es todo lo que necesitas para disfrutar los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega 3. Estas grasas saludables son necesarias para mantener la buena salud del cuerpo.

Grasas

La leche de coco es una buena fuente de grasas para el cuerpo. El aceite de coco contiene varios tipos diferentes de grasas, como las grasas saturadas, las grasas poliinsaturadas, las grasas tipo omega 3 y omega 6 y las grasas monoinsaturadas. El cuerpo necesita una cierta cantidad de grasas saludables para el corazón, el cerebro y la salud en general. Los ácidos grasos omega 3 reducen la inflamación y también lubrican las células y las articulaciones.

Azúcares

La leche de coco es muy dulce, pero contiene una cantidad pequeña de azúcares como la glucosa y la fructosa. El cuerpo necesita una pequeña cantidad de azúcar para usar como energía. La leche de coco es muy densa, por eso, aunque es rica, solo contiene aproximadamente entre 1 y 2 por ciento de azúcar. Por eso esta leche tiene un sabor dulce y espeso.

Calcio

La leche de coco también contiene una buena cantidad de calcio. Una taza de leche de coco contiene aproximadamente 200 IU de calcio. El cuerpo necesita calcio para que los dientes y los huesos se mantengan saludables y también para el sistema inmunológico. La leche de coco también contiene trazas de minerales como el sodio, el potasio, el hierro, el fósforo y el cobre.

Proteínas

La leche de coco contiene niveles de proteínas muy bajos. El tipo de proteínas que contiene son la alanina, la cistina, la arginina y la serina. Estas son proteínas simples que se pueden digerir fácilmente. El cuerpo usa las proteínas para mantener y fabricar células nuevas. El cabello, las uñas y la piel se componen mayoritariamente de proteínas.

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