Información de la planta de jícama

Escrito por stephany elsworth | Traducido por paula ximena cassiraga
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Información de la planta de jícama
La jícama es una planta tropical que produce una gran raíz comestible. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

La jícama es una planta tropical que produce una gran raíz comestible. Se cultiva principalmente en México. Los esfuerzos por cultivar jícama en Estados Unidos han tenido muy poco éxito desde el 2010.

Otras personas están leyendo

Identificación

De acuerdo con el sitio web Practically Edible, la jícama también se conoce como frijol de ñame y patata mexicana. Esta planta perenne está relacionada con la batata. Sus vides crecen para tener 20 pies (6,09 m) o más y las raíces pesan tanto como 50 libras (22,67 kg). La jícama tiene hojas anchas con flores blancas o púrpura pálido.

Beneficios

La parte interna blanca de la raíz de jícama se come fresca o cocida. La Universidad de California sugiere servir jícama con dips o como guarnición. Tiene una textura similar a las castañas de agua y va bien con la cocina asiática.

Advertencia

Practically Edible advierte que cualquier parte de la jícama que crece sobre el suelo es tóxica. Aunque algunas culturas latinoamericanas comen las semillas inmaduras, ésto no se recomienda. Las semillas maduras de jícama fueron tradicionalmente usadas por los nativos de América Central para paralizar a los peces y poder atraparlos fácilmente. Las semillas también se usaban en la producción de insecticidas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles