Cómo comer un tamarillo
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El tamarillo, también conocido como tomate de árbol, es un fruto tropical de color rojo o dorado brillante en forma de huevo nativo de América del Sur y Central. Los tamarillos se cultivan comercialmente en América del Sur y Central, Australia, África y Asia. En los Estados Unidos, crecen principalmente es California. Es una fruta rica en vitaminas A, B6, C, E, fibras y antioxidantes. Aunque la cubierta exterior es amarga, el fruto del tamarillo es jugoso y sabroso. Come el tamarillo como bocadillo o usa esta fruta exótica colorida de muchas formas.
Tamarillo crudo
Step 1
Lava el tamarillo con agua fría.
Step 2
Corta el fruto por la mitad transversalmente con un cuchillo de mondar.
Step 3
Rocía el tamarillo con azúcar y cómelo directamente separándolo de la piel con una cuchara. No comas la piel porque es amarga y desagradable.
Tamarillo cocido
Step 1
Enjuaga el tamarillo. Pon la fruta limpia en un bol de vidrio o cerámica resistente al calor.
Step 2
Vierte agua hirviendo sobre el tamarillo; usa el agua suficiente como para cubrir la fruta.
Step 3
Deja el tamarillo en el agua caliente por 3 a 4 minutos. Escurre el agua caliente y reemplázala por fresca para enfriar el fruto.
Step 4
Usa la punta de un cuchillo de mondar para tomar un poco de piel y pela el tamarillo.
Referencias
- Oregon State University Extension: Tamarillo (Extensión de la Universidad del Estado de Oregon: Tamarillo)
- NZ Tamarillo Growers Association: Tamarillo, Fruit for Life From New Zealand (Asociación de Cultivadores de tamarillos de NZ: Tamarillos, fruta para lavida desde Nueva Zelanda)
- Lifestyleblock.co.nz: What to do with Tamarillo; 2008 (Qué hacer con tamarillo; 2008)
- NZ Tamarillo Growers Association: Things to Try (Asociación de Cultivadores de tamarillos de NZ: Cosas para probar)
- NZ Tamarillo Growers Association: Peeling (Asociación de Cultivadores de tamarillos de NZ: Pelado)
Consejos
- Corta el tamarillo crudo en rodajas y sírvelas con trozos de queso o galletas, o agrega las rodajas a una ensalada.
- Haz una salsa fácil cortando el tamarillo crudo y mezclándolo con aguacate y un ají picante picado, o usa el tamarillo con manzana, cebolla, vinagre y especias para hacer un sabroso chutney.
- Corta un tamarillo pelado y lícualo para hacer un batido con yogur, miel, leche, crema helada y plátano.
- Usa un tamarillo pelado en varios productos horneados, platos y postres.
- Combina un tamarillo pelado picado con puré de manzana y sirve la mezcla sobre crema helada.
- Agrega un tamarillo pelado y picado al pan o los bollos, o incorpora uno en platos de cerdo. También puedes usar un tamarillo picado sobre una pizza.
Sobre el autor
M.H. Dyer began her writing career as a staff writer at a community newspaper and is now a full-time commercial writer. She writes about a variety of topics, with a focus on sustainable, pesticide- and herbicide-free gardening. She is an Oregon State University Master Gardener and Master Naturalist and holds a Master of Fine Arts in creative nonfiction writing.
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