Cómo hacer una infusión de café con vodka

Escrito por ehow contributor | Traducido por gabriel guevara
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Cómo hacer una infusión de café con vodka
Una infusión de café con vodka puede ser una buena opción como un aperitivo o como postre después de una rica comida. (Coffee image by koniev from Fotolia.com)

El café no es lo primero en lo que piensa la gente cuando piensa en bebidas alcohólicas, pero una infusión de café con vodka puede ser una buena opción como un aperitivo o como postre después de una rica comida. Intenta hacer la infusión de vodka con café para una experiencia diferente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Vodka
  • Granos de café
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Filtro de café
  • Contenedor sellable de vidrio
  • Prensa francesa

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Instrucciones

  1. 1

    Elige tus granos favoritos de café tostado oscuro para esta receta. Estos granos a menudo tienen un sabor más fuerte, lo que crea una mejor infusión. Los granos también colorearán el vodka más profundamente que otros.

  2. 2

    Compra un vodka de grado medio, como Stoli o Absoult. Los granos de café pueden dominar el sabor del vodka, pero no su suavidad. Elegir un vodka un poco más caro puede generar un mejor producto final.

  3. 3

    Prepara los granos de café. Quiebra suavemente los granos utilizando presión. Una forma de hacerlo es colocar los granos en un plato de vidrio Pyrex y aplicar presión utilizando un plato ligeramente más pequeño. Evita triturar los granos.

  4. 4

    Coloca un puñado pequeño de granos de café en un contenedor de vidrio con cierre y agrega el azúcar. Vierte 750 ml de vodka en el contenedor y séllalo. Asegúrate de colocarlo en un lugar cálido y seco y ábrelo unas cuantas veces a lo largo del día para mezclarlo. Déjalo infundir por al menos 12 horas.

  5. 5

    Vierte la infusión de vodka a través del filtro de café y sirve. Visita el sitio web Drinks Mixer para una lista de recetas que puedes hacer con tu nueva infusión de vodka y café.

  6. 6

    Intenta hacer la infusión con una prensa francesa si estás corto de tiempo. Visita el sitio web Bex Huff para obtener instrucciones detalladas.

Consejos y advertencias

  • Si planeas almacenar tu vodka, agrega algunos granos enteros de café después de hacer la infusión. Los granos seguirán infundiendo el vodka y harán que la jarra se vea más atractiva. Si tu vodka de café no es lo suficientemente potente, considera reemplazar los granos con granos para espresso. Sin embargo, asegúrate de usar menos de un puñado de granos si planeas infundir tu vodka por la misma cantidad de tiempo.
  • No agregues más de una cucharadita de azúcar a tu infusión. El azúcar quitará lo agrio del café, pero utilizar demasiada azúcar hará que el vodka sea demasiado dulce. No olvides probar tu infusión regularmente. Si no lo haces, el vodka puede volverse muy fuerte y tendrás que volver a comenzar.

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