Cómo ser juez en un concurso de comida con formularios

Escrito por tucker cummings | Traducido por paulina illanes amenábar
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Cómo ser juez en un concurso de comida con formularios
Los concursos de comida raramente se juzgan sólo por el sabor. (Michael Blann/Digital Vision/Getty Images)

Si vas a organizar cualquier tipo de juicio para un concurso de hornear o cocinar, es esencial que tú y tus jueces estén utilizando una matriz de valoración estandarizada para juzgar. Crea un formulario para que los jueces anoten qué ofrece cada concursante y así asegurar un proceso justo, preciso y de buena reputación. Al diseñar un formulario que se utiliza para evaluar cualquier tipo de competencia de comida, hay un número obvio (y algunos no tan obvios) de categorías que se deben utilizar.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Instrucciones

  1. 1

    Asigna a cada participante un número cuando se registre. Con el fin de evitar el sesgo al juzgar, cada concursante debe entregar su entrada junto con una etiqueta que lleve este número. Esto asegurará que los jueces están saboreando cada plato ciego, sin saber quién lo hizo.

  2. 2

    Crea un nuevo documento de Word, escribe el título de la competencia sobre el mismo, así como el año del concurso. Incluye la frase "Formulario Oficial juzgar" y un lugar para escribir a mano el número asignado al concursante.

  3. 3

    Agrega por lo menos cuatro criterios de evaluación en líneas separadas. Dependiendo de qué tipo de competencia estén juzgando, tendrás que anotar cada entrada en Apariencia/Presentación, sabor, textura y relevancia para el tema de la competencia. Cada uno de estos criterios debe ser seguido por los números 1 al 5 y un espacio para que los jueces dejen comentarios. El juez englobará un número entre 1 y 5 para anotar cada categoría (asegúrate de indicar en la hoja de juzgar que el 5 es el mejor y 1 es peor, para evitar cualquier confusión.)

  4. 4

    Suma todos los puntajes de cada categoría y da el mejor premio al plato que obtuvo el mayor puntaje general. Si dos platos están empatados en el primer lugar, desempata con la concesión del premio al plato que tenía el más alto grado de dificultad.

Consejos y advertencias

  • Si los jueces encuentran los alimentos crudos o poco cocidos, pide que te lo hagan notar antes de juzgar. Consumir alimentos crudos o poco cocinados puede causar enfermedades transmitidas por alimentos y pueden suponer mayores riesgos a las jueces embarazadas.

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