Cómo hacer jugo de melón amargo en casa

Escrito por peggy deland | Traducido por contributing writer
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer jugo de melón amargo en casa
El melón amargo es una fruta utilizada tanto como un ingrediente culinario en distintas partes del mundo. (Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images)

El melón amargo (también llamado calabaza amarga) es una fruta utilizada tanto como un ingrediente culinario en distintas partes del mundo como para tratamientos naturales de diversas dolencias. Su jugo es más utilizado comúnmente como tratamiento para la diabetes tipo 2 porque reduce los niveles de azúcar en la sangre. También puede utilizarse como una fuente de vitaminas y minerales, particularmente potasio, folato (vitamina B9), vitamina C y vitamina K.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Cuatro o cinco melones amargos
  • Una procesadora de alimentos
  • Una estopilla

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Selecciona melones amargos firmes y sin manchas. Estos deben tener un color verde claro sólido, sin partes amarillas o naranjas en su piel.

  2. 2

    Corta los melones amargos a lo largo y quita las semillas. Aunque éstas se consideran comestibles, pueden causarle náuseas y diarrea a algunas personas.

  3. 3

    Corta el melón amargo, incluyendo su cáscara, en cubos de 1 pulgada (2,5 cm). Si planeas usar el jugo del melón amargo como ingrediente para cocinar, sumerge los cubos en agua fría y salada durante media hora para reducir su amargura.

  4. 4

    Coloca los cubos de melón amargo en la procesadora de comida y procésalos utilizando la función "Pulsar". Si tu procesadora no tiene esta función, hazlo a alta velocidad durante pocos segundos cada vez.

  5. 5

    Raspa los lados de la procesadora si es necesario y vuelve a procesar hasta que el melón amargo quede líquido.

  6. 6

    Coloca la estopilla sobre un recipiente y echa el melón amargo líquido sobre la tela para filtrar los sólidos. Escúrrelo para colocar todo el jugo que puedas dentro del recipiente.

  7. 7

    Guarda el jugo de melón amargo en un recipiente cerrado de plástico o de vidrio en la heladera. Úsalo antes de que pase una semana.

Consejos y advertencias

  • El jugo de melón amargo puede congelarse por tres meses. La cantidad de sustancias en esta fruta que reducen el azúcar en la sangre varía considerablemente dependiendo de la madurez de la misma. Puedes obtener distintos resultados de cada partida de jugo que realices.
  • No utilices el melón amargo como un tratamiento para enfermedades serias, a no ser que estés bajo la supervisión de un especialista. Si estás utilizando el melón amargo para tratar la diabetes, revisa el azúcar en tu sangre con frecuencia y no detengas tu medicación, excepto que te lo ordene el médico. Aunque éste es muy consumido en algunas partes del mundo, no debe ser ingerido por mujeres embarazadas o niños. Han ocurrido efectos secundarios serios en estos grupos de personas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles