Cómo hacer jugo de naranjas con la cáscara

Escrito por morgan o'connor | Traducido por aldana avale
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Cómo hacer jugo de naranjas con la cáscara
Evita el laborioso proceso de pelar las naranjas antes de hacerlas jugo. (orange peel image by dinostock from Fotolia.com)

Si disfrutas del jugo de naranja exprimido fresco (o simplemente tienes un exceso de naranjas por un árbol excesivamente productivo) puedes hacer tu propio jugo de naranjas en casa. Aunque parece necesario pelar cada naranja para triturar las tripas tiernas, puedes hacer jugo de naranja de forma más fácil. Quitar la cáscara lleva tiempo y frustra potencialmente la experiencia, especialmente si quieres hacer jugo con más que unas pocas naranjas. En lugar de ello, ahorra tiempo y problemas dejando la cáscara en las naranjas mientras las haces jugo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Naranjas
  • Un cuchillo
  • Una tabla para cortar
  • Un exprimidor de cítricos (opcional)
  • 2 contenedores
  • Un colador

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Instrucciones

  1. 1

    Lava tus naranjas completamente bajo agua corriente fría. Aunque les vas a dejar las cáscaras, deberás evitar que cualquier suciedad, químicos y otros contaminantes en la superficie ingresen al jugo.

  2. 2

    Corta cada naranja a la mitad con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Un cuchillo dentado te puede ayudar a cortar fácilmente a través de la cáscara.

  3. 3

    Coloca la mitad de una naranja mirando hacia abajo en el exprimidor de cítricos de forma que el centro del lado cortado de la naranja quede alineado con la punta central del exprimidor.

  4. 4

    Presiona hacia abajo la naranja suave pero firmemente mientras la giras. Deberás comenzar a ver el jugo (probablemente incluyendo semillas y pulpa) vertiéndose hacia abajo en la base del exprimidor.

  5. 5

    Continúa girando la naranja hasta que hayas extraído todo el jugo. Dependiendo de la forma de la naranja, esto podría implicar hacer presión en los costados de la misma hacia el centro del exprimidor mientras la giras. Descarta la piel relativamente vacía de la media naranja que exprimiste.

  6. 6

    Vierte el jugo del exprimidor en uno de los contenedores. Si tienes naranjas especialmente grandes o jugosas o un exprimidor particularmente chico, quizás tengas que hacer esto antes de hacer el jugo de una sola naranja. Simplemente vierte el jugo desde el exprimidor a tu contenedor cada vez que esté lleno, y luego vuelve a exprimir jugo.

  7. 7

    Continúa exprimiendo las mitades de naranjas en el exprimidor hasta que las hayas usado todas o hasta que hayas obtenido tanto jugo como necesites o quieras.

  8. 8

    Sostén el colador directamente sobre el envase vacío, y luego vierte lentamente tu jugo desde el contenedor lleno a través del colador hacia el contenedor vacío. Esto eliminará las semillas y, dependiendo del tamaño de los orificios en el colador, algo o toda la pulpa.

Consejos y advertencias

  • Si no tienes un exprimidor de cítricos, puedes exprimir tus naranjas a mano. Después de cortarlas a la mitad, toma una de las mitades firmemente entre tus manos con la parte de la pulpa mirando hacia abajo hacia un envase de boca amplia. Exprime firmemente para extraer el jugo de la mitad de naranja. Puedes utilizar una cuchara para presionar el interior de la fruta y liberar más jugo que de otro modo sería difícil extraer sin un exprimidor.

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