Cómo saber si una langosta es macho o hembra

Escrito por mel frank | Traducido por maria eugenia gonzalez
Cómo saber si una langosta es macho o hembra

Langosta.

Hemera Technologies/Photos.com/Getty Images

Las langostas son un gran plato, y también son agradables para atrapar cuando se pesca. Normalmente, una langosta hembra es más sabrosa y grande, haciendo que sea un mejor tipo de langosta para pescar. Sin importar si pescas para recreación, para comida o estás escogiendo una langosta para tu restaurante o tienda, algunas veces es necesario determinar el género entre langostas machos y hembras.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Instrucciones

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    Siente el reverso de los apéndices de la langosta. Estos son los pequeños pliegues en la base de la cola. En la parte inferior los apéndices pueden ser duros o blandos y esponjosos. Los pliegues duros indican que la langosta es macho, mientras que los blandos indican una langosta hembra.

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    Examina el tamaño de la cola de la langosta. Cuando se comparan un macho y una hembra, ésta tiene una cola más ancha, que es útil cuando lleva los huevos.

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    Escoge langostas que pesen aproximadamente 7 libras (3 kilos) cuando las pesques para comer, que contienen carne más abundante. Las langostas de más de 7 libras (3 kilos) tienden a tener una carne más fibrosa y menos sabrosa.

Consejos y advertencias

  • Un método garantizado para determinar el sexo de una langosta, no obstante después de que está cocida, involucra al hígado y las huevas.
  • El hígado es parte del tracto digestivo de la langosta y se pone verde cuando está cocido. La langosta es macho.
  • Si tu langosta tiene huevas, huevos no fertilizados, son de color rojo o coral, es una hembra.
  • Aunque es un sabor adquirido, muchos encuentran que el hígado y las huevas son exquisiteces.

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