Cómo hacer una lasaña de pollo cremosa

Escrito por cheryl starr | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una lasaña de pollo cremosa
Retira el pollo de la lasaña para los vegetarianos. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

La lasaña de pollo cremosa o la lasaña blanca de pollo, como la llaman varios, es una alternativa deliciosa para las personas que tienen alergia a la salsa de tomate o que simplemente disfrutan explorar las variedades de lasañas. Varias recetas de lasañas de pollo cremosas llevan espinaca o corazones de alcachofa, los cuales le dan profundidad a la lasaña. Algunas recetas que no utilizan la salsa de tomate tradicional todavía llevan tomates cherry o una pequeña cantidad de salsa de tomate mezclada con mostaza Dijon, albahaca, nuez moscada y pimienta de cayena para un toque picante. Altera tu receta de lasaña de pollo cremosa para que se ajuste a tu gusto personal.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 plato de vidrio para hornear
  • 1 aerosol antiadherente
  • 1 olla
  • 12 fideos para lasaña sin cocinar
  • 1 colador
  • 1 olla de 2 cuartos (1,89 l)
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 3/4 de taza de chile pimiento verde picado
  • 3/4 de taza de cebollas picadas
  • 1/3 de taza de leche
  • 2 latas de 10 3/4 de onza (317 ml) cada una de sopa de pollo
  • 1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 tazón mediano
  • 12 onzas (340 g) de queso ricotta
  • 1 huevo
  • 1 paquete de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida (opcional)
  • 3 tazas de pollo cocido en cubos
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Pan con ajo y queso (opcional)

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius). Rocía los lados y el fondo de un plato de vidrio para hornear de 3 cuartos (2,84 l) con un aerosol antiadherente.

  2. 2

    Cocina y escurre los fideos de la lasaña como indiquen las instrucciones del paquete. Derrite la mantequilla en una olla de 2 cuartos (1,89 l) a fuego medio mientras los fideos se cocinan. Cocina el chile pimiento picado y las cebollas picadas en la mantequilla hasta que estén crujientes y tiernas. Retíralo del fuego. Vierte y revuelve la leche, la albahaca, la sopa y el pimiento.

  3. 3

    Vierte la espinaca descongelada en un tazón mediano a un lado de los ingredientes que acabas de cocinar. Vierte el huevo y el queso ricotta.

  4. 4

    Coloca cuatro de los fideos en el plato de vidrio para hornear. Cubre los fideos con 1 taza de la mezcla de sopa, mitad de la mezcla de queso ricotta, 1 1/2 tazas de pollo, 2/3 de taza de queso mozzarella y 1/3 de taza de queso cheddar. Cubre estos ingredientes con otros cuatro fideos. Repite las capas nuevamente, empezando con la mezcla de sopa. Después de hacer la segunda capa de ingredientes, coloca una capa de fideos por encima una vez más. Cúbrelo con el resto de la mezcla de sopa, queso mozzarella y cheddar y rocíalo con queso parmesano.

  5. 5

    Hornea la lasaña sin cubrir por 50 a 55 minutos a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius) hasta que los ingredientes hiervan. Deja que la lasaña repose por 15 minutos antes de cortarla para servirla. Sírvela con un pan de ajo y queso.

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