Cómo hacer levadura para pan a partir de papas

Escrito por stormy lee | Traducido por daniel cardona
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo hacer levadura para pan a partir de papas
El pan de levadura se utiliza en la cocción para hacer crecer la masa. (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

El pan de levadura se utiliza en la cocción para hacer crecer la masa. Sin la levadura, el pan no se cuece correctamente y sería plano en apariencia. La levadura de pan se puede comprar en muchas tiendas de comestibles. Sin embargo, si no tienes ninguna levadura en casa o no tienes acceso a la compra, puedes hacer la levadura tú mismo a partir de papas. Este tipo de levadura para pan hará que la masa suba y producirá resultados similares a los que se obtienen con la levadura comprada en la tienda.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • 3 tazas de agua
  • 2 papas grandes
  • Pelapatatas
  • Machacador de papas
  • 1 cuarto de galón o un recipiente más grande con tapa
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 cdta. de sal
  • 1 taza de agua tibia

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Vierte 3 tazas de agua en una olla y llévala a ebullición.

  2. 2

    Pon 2 patatas grandes en el agua hirviendo durante 30 minutos.

  3. 3

    Retira las papas y déjalas enfriar. Esto podría tardar desde 30 minutos a una hora.

  4. 4

    Pela las papas con un pelador para este propósito y haz un puré con las papas peladas en un recipiente con un machacador de papas. Ya no necesitarás las cáscaras, por lo que las puedes tirar a la basura.

  5. 5

    Añade 1/4 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 1 taza de agua tibia en el recipiente con el puré de papas.

  6. 6

    Mezcla los ingredientes hasta que estén completamente mezclados y cubre el recipiente con una tapa.

  7. 7

    Pon el recipiente en un lugar cálido y oscuro, como un mueble de cocina y déjalo reposar durante dos días.

  8. 8

    Retira el recipiente después del segundo día y retira la tapa. Los contenidos se fermentarán y tendrán un olor ligeramente agrio.

  9. 9

    Utiliza la levadura de inmediato o vuelve a taparla y colócala en el refrigerador hasta que estés listo para usarla. La levadura permanecerá fresca durante unos dos meses.

Consejos y advertencias

  • Dos cucharadas de la levadura a base de papas es igual a 1 cda. de levadura comprada en la tienda.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles