Cómo hacer Limoncello

Escrito por ehow contributor | Traducido por gabriela nungaray
Cómo hacer Limoncello

El limoncello es dulce y sabroso.

limone limoncello image by Fotograv from Fotolia.com

¿Cómo hacer Limoncello? El limoncello es un licor italiano que es fácil de hacer en casa. Este licor se puede utilizar para rociarlo sobre el helado o la ensalada de frutas, así como para consumirlo como un cóctel. Los pasos siguientes te ayudarán a hacer su propio limoncello.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 15 limones
  • Dos botellas de vodka de 100 volúmenes
  • Cuatro tazas de azúcar refinada
  • Cinco tazas de agua filtrada
  • Jarra de un galón (3,79 l)
  • Olla grande
  • Estufa
  • Congelador
  • Botellas para almacenar Limoncello
  • Rallador de limón

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Instrucciones

  1. 1

    Lava bien los limones con agua caliente. Usa toallas de papel para secarlos. . Rállalos, asegurándote de que nada de la parte blanca de la corteza esté unido a la cáscara.

  2. 2

    Vierte el vodka en un frasco de un galón (3,79 l). Añade la ralladura de limón, cubre el recipiente y guárdalo en un lugar fresco durante al menos 10 días. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más sabroso será el Limoncello. Puedes dejarlo por un máximo de 40 días.

  3. 3

    Combina el agua y el azúcar en una olla y cocínalo de cinco a siete minutos. Se espesará un poco. Deja que la mezcla se enfríe y añádela a la mezcla de limón y vodka en el frasco de un galón. Manténlo en el mismo lugar fresco y seco durante otros 40 días.

  4. 4

    Cuela la mezcla y desecha la ralladura de limón. Viértelo en botellas y colócalo en el congelador hasta que quieras servir el limoncello.

  5. 5

    Coloca algo de hielo en un vaso recto o mézclalo con agua tónica para una bebida refrescante limonada tipo adulto. Mezcla dos partes de limoncello con una parte de crema y agita bien como un gusto después de cenar. Utilízalo de la misma manera que utilizarías cualquier licor.

Consejos y advertencias

  • El vodka de 100 volúmenes no se congelará cuando almacenes el limoncello en el congelador. También tiene un sabor más suave que otros volúmenes y dejará que el sabor del limón salga para saborear mejor el limoncello.
  • No utilices la médula (la parte blanca) de la cáscara de limón. Es muy amarga y hará que el sabor limoncello sea horrible.

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