Cómo limpiar una plancha de acero inoxidable

Escrito por stephanie flood | Traducido por azul benito
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Cómo limpiar una plancha de acero inoxidable
Sartén de acero inoxidable (object on white - griddle with hand image by Aleksandr Ugorenkov from Fotolia.com)

Ve a una tienda de artículos de cocina y revisa tus opciones de planchas: las hay revestidas con acero, cromo, con superficie plana o acanalada. Hay parrillas miniatura también, y otras se hicieron para cocinar huevos, panqueques o tocino. Lo que hace de una plancha de acero algo tan popular es que está construida con una superficie lisa que cocina a baja temperatura, con canales que captan el aceite. Es importante limpiarla con regularidad para evitar que se obstruyan los canales, haciendo la comida demasiado pegajosa o quemada.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Instrucciones

  1. 1

    Espera hasta que la plancha se enfríe un poco, luego raspa los trozos de alimento, el aceite y la suciedad con una espátula rígida. A veces la comida se limpia más fácil cuando la superficie está aún un poco caliente. Quita la basura del borde de la superficie y cógela en un trapo. Sé extremadamente minucioso.

  2. 2

    Frota con piedra pómez o un ladrillo para plancha. Fíjate en las instrucciones del fabricante, ya que cada tipo de plancha requiere un mantenimiento diferente. Las superficies nuevas pueden necesitar un tratamiento especial; al igual que el limpiador recomendado para la plancha y agua; usa un cepillo suave para que la superficie no se raye.

  3. 3

    Retira las bandejas de la plancha. Lávalas en agua caliente. Utiliza un lavador abrasivo medio y lava las superficies con un lavavajillas suave. Enjuaga la espuma de jabón y luego déjala en agua con hipoclorito o agua blanqueada por un par de minutos. Toma las bandejas de salida y sécalas a mano. Pon las bandejas a un lado por un minuto.

  4. 4

    Limpia las bandejas con un paño suave para que las piezas brillen un poco. Humedece el paño con un poco de agua mineral con gas o un poco de lejía. Pasa el paño suave y húmedo por toda la superficie de las bandejas para que brillen.

  5. 5

    Haz otra limpieza de la superficie principal de la plancha. Coloca de nuevo las bandejas de la plancha de acero. Prepárate para otro día en la cocina. Haz un pequeño mantenimiento limpiando con una espátula entre las comidas.

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