Cómo limpiar un Wok

Escrito por ehow contributor | Traducido por daniel cardona
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Cómo limpiar un Wok
Sigue estos pasos para limpiar correctamente un wok y para garantizar la calidad de las comidas fritas. (Wok image by Vanille from Fotolia.com)

Mantén un wok limpio para evitar que los alimentos se peguen y para mantener el buen sabor de tus futuras comidas. Sin embargo, los métodos de limpieza para cocina comunes --tales como colocarlo en el lavavajillas-- resultarán en un wok oxidado. Sigue estos pasos para limpiar correctamente un wok y para garantizar la calidad de las comidas fritas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Esponja
  • Trapo para platos

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Instrucciones

  1. 1

    Lava a mano los woks de hierro fundido o acero de carbono en agua pura. Si el wok no se limpia, sumérgelo en agua durante varios minutos y luego intenta lavarlo de nuevo.

  2. 2

    Utiliza una esponja suave o un trapo para limpiar el interior del wok. Una esponja más abrasiva puede ser utilizada para eliminar la grasa y las partículas de alimentos del exterior de la sartén.

  3. 3

    Añade un poco de jabón para platos al agua, pero únicamente si el wok está muy grasoso y no responde al lavado con agua únicamente.

  4. 4

    Toca la superficie del fondo del wok luego de limpiarlo para asegurarte de que esté suave y libre de partículas de comida.

  5. 5

    Frota una cucharada de sal suavemente en los puntos donde hayan partes de comida adheridas. Usa una esponja húmeda para frotar la sal y quítala bien cuando termines.

  6. 6

    Seca completamente el wok colocándolo sobre la estufa a fuego lento. Dejar que el wok se seque con aire en una despensa de platos puede causar oxidación.

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