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Lista de alimentos y verduras saludables

Escrito por sean mullin | Traducido por analia moranchel
Lista de alimentos y verduras saludables

Las verduras de colores brillantes y pronunciados tienen más nutrientes por porción.

vegetables image by cherie from Fotolia.com

La escuela de Harvard de salud señala que las modas, como la dieta Atkins, simplifican demasiado las necesidades alimenticias de nuestros cuerpos. Una dieta saludable no se basa en evitar ciertos alimentos a favor de otros. En cambio, se basa en elegir una variedad equilibrada de alimentos que dan a nuestros cuerpos proteína, grasa y carbohidratos con moderación.

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Vegetales

Las verduras ofrecen fibra, hidratos de carbono complejos y una variedad de vitaminas y minerales para nuestro cuerpos. Aunque todas las verduras son nutritivas, los colores oscuros o brillantes tienen más nutrientes por porción. Elije batatas, brócoli, espinacas, pimientos, calabaza, y verdes oscuros como la col rizada y la mostaza. Las mismas reglas también se aplican a la fruta. Frutas como mango, naranja, manzana, kiwi y fresa revelan cuán nutrientes son a través de sus colores brillantes.

Carne

Las carnes más saludables son las más bajas en grasas saturadas, como las de aves de corral, pescado y búfalo. Para variedad y equilibrio nutricional, Whole Foods Market recomienda que la carne sea un complemento a una comida y no el plato principal. Por ejemplo, servir pollo a la plancha encima de una ensalada hace que las verduras llenen más y complementa sus vitaminas y fibra con proteína.

Granos enteros

Los carbohidratos son parte de cualquier dieta equilibrada, pero, al igual que ciertos vegetales son más saludables que otros, algunos carbohidratos son más nutritivos que otros. Los granos integrales ofrecen más fibra y nutrientes que los granos blanqueados y refinados como el pan y los bollos. Elije panes integrales, avena, pasta integral o arroz integral para mejorar tu salud.

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