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Cómo lograr que un pastel en forma de cartera se mantenga en pie

Escrito por barbara c. rich | Traducido por maria eugenia gonzalez
Cómo lograr que un pastel en forma de cartera se mantenga en pie

Como lograr que un pastel en forma de cartera no se caiga.

Pixland/Pixland/Getty Images

Estos deliciosos pasteles son decorados para que se vean como sobres o carteras de diseño. Son populares en tés de chicas jóvenes, fiestas de dulces dieciséis y despedidas de solteras, así como en muchas otras ocasiones. El pastel en forma de cartera no es particularmente difícil de hacer, pero mantenerlo en pie durante el transporte o antes de cortarlo puede ser difícil. Hay algunas cosas que puedes hacer para evitar que se derrumbe.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Baño de crema de mantequilla
  • Espátula
  • Cuatro tarugos de 1/4 pulgada (5 mm)
  • Cartón corrugado
  • Cinta
  • Soporte para pasteles o caja

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Instrucciones

    Instrucciones

  1. 1

    Escoge una receta de un pastel relativamente denso que no se desmigaje fácilmente.

  2. 2

    Enfría el pastel después de hornearlo y antes de cortarlo y decorarlo en el diseño de cartera elegido. Esto no solo ayuda a evitar que el pastel se desmigaje sino también lo afirma para que sea menos probable que se caiga.

  3. 3

    Asegúrate de que el pastel esté nivelado antes de ponerlo en pie. Mide y corta cuatro tarugos para insertarlos cuidadosamente en la parte inferior para darle soporte extra. Los tarugos deben cortarse de modo que no sobresalgan fuera de la parte superior del pastel, pero que los extremos lisos y nivelados queden en la parte inferior.

  4. 4

    Coloca un baño de crema de mantequilla de maní en la base del pastel así como en la fuente misma. Deja "reposar" la crema de mantequilla por algunos minutos, de modo que sostenga mejor al pastel.

  5. 5

    Sostén el pastel para transportarlo cortando y encintando el cartón para hacer una cubierta de modo que encaje alrededor del pastel sin tocarlo. Coloca el pastel y la fuente con cuidado dentro del soporte o la caja, y luego pon la cubierta de cartón alrededor de él. Encinta el soporte a los bordes de la fuente para evitar que se desplace.

Consejos y advertencias

  • Cuando transportes el pastel en auto, encuentra un lugar parejo en el vehículo para que no se deslice.
  • No permitas que el pastel se caliente; el baño de mantequilla de maíz se ablanda con el calor y hace que el pastel se deslice.

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