¿Por qué es mala la fructosa para tí?

Escrito por jason knapfel | Traducido por elizabeth garay ruiz
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¿Por qué es mala la fructosa para tí?
La fructosa tiene un amplio rango de implicaciones para la salud. (Image by Flickr.com, courtesy of D. Sharon Pruitt)

La fructosa es un azúcar encontrado de manera natural en frutas y miel, así como en alimentos procesados y en bebidas. Las investigaciones muestran que la fructosa puede tener varios efectos adversos para la salud.

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Función

Mientras que la fructosa tiene una función necesaria para el cuerpo humano, como un intermediario en el metabolismo de la glucosa, no tienes necesidad biológica de integrarla a tu dieta.

El problema

En pequeñas cantidades, la fructosa no hace daño. Sin embargo, cuando el hígado se sobrecarga de ella, el exceso de fructosa termina en el torrente sanguíneo como los triglicéridos y también levanta el azúcar de la sangre.

Importancia

Los niveles altos de sangre de triglicéridos (grasa) y de niveles irregulares de azúcar en la sangre están asociados a un incremento en el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Fuentes

La fructosa del consumo de frutas no causa niveles de azúcar en la sangre no saludables. Pero mucha azúcar en la sangre puede resultar de consumirla de fuentes como bebidas endulzadas, azúcar de mesa y alimentos procesados.

Prevención y Solución

¿Cuál es la mejor manera de evitar el exceso de fructosa? Minimiza el consumo de alimentos procesados y frecuenta fuentes naturales de fructosa como las frutas.

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