Bananas image by kris from Fotolia.com
Las bananas se pondrán color café más rápido en la época de verano que en el invierno, y por una buena razón. El calor acelera el proceso de maduración. Es por eso que las bananas son transportadas cuando están verdes a una temperatura de 14 grados centígrados, así no maduran rápidamente. Bajo circunstancias normales, las bananas amarillas se pondrán cafés rápidamente por dentro y por fuera, dándoles por lo menos dos días de rango de frescura. Sin embargo, hay una manera para mantener las bananas frescas por un par de días más.
- Nivel de dificultad:
- Fácil
Instrucciones
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1
Compra bananas con una porción amarilla, cerca del 75 por ciento. Tienen que tener algo de color verde en cada punta y sin ninguna mancha.
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2
Conserva las bananas en el mostrador de la cocina o en un estante colgante. De manera óptima, la temperatura del cuarto no debería de estar más arriba de los 24 grados centígrados, las temperaturas más altas que ésta acelerarán la maduración.
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3
Coloca las bananas en el refrigerador una vez que estén completamente amarillas. La piel se oscurecerá e incluso puede tornarse negra. Sin embargo, la fruta por dentro se mantendrá blanca por un máximo de cuatro días más que si estuviera a temperatura ambiente. Pela y congela las bananas si quieres mantenerlas por más de cuatro días. Colócalas en bolsas plásticas con cierre y deberían mantenerse por meses.
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Referencias
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