Cómo mantener la carne envasada al vacío en el congelador

Escrito por mark s. baker | Traducido por frances criquet
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Cómo mantener la carne envasada al vacío en el congelador
La carne congelada es suceptible al resecamiento y a las quemaduras por congelación si se guarda inadecuadamente. (Siri Stafford/Digital Vision/Getty Images)

Comprar carne a granel en una tienda mayorista o en la carnicería es una forma económica de alimentar a tu familia. Sin embargo, incluso si tienes el espacio en el congelador, almacenar carne puede ser un problema. El envasado de la tienda generalmente es insuficiente y puede provocar que los alimentos se quemen por frío en tan sólo dos semanas. Incluso las bolsas especiales de congelar no lo hacen mucho mejor protegiendo la carne. Los selladores de vacío, sin embargo, hacen un gran trabajo, pues eliminan el exceso de aire de todo el paquete de carne, lo que las mantiene a salvo del deterioro y de las quemaduras por congelación. Almacenar la carne en el congelador correctamente ayudará a mantenerla fresca por más tiempo.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Desenvuelve y vuelve a envolver todo el paquete de la tienda. Usa bolsas con doble capa de espesor cuando selles carne para lograr una mejor protección contra las pinchaduras de los cristales de hielo y los productos exteriores.

  2. 2

    Ten en mente el tamaño de las porciones. Separa los artículos que están en cajas grandes, como hamburguesas y perros calientes, en porciones individuales. Por ejemplo, si solamente utilizas cinco salchichas para una comida y compraste una caja de 20, separa la caja en paquetes de cinco.

  3. 3

    Reacomoda el espacio de tu congelador. Las carnes selladas al vacío pueden guardarse de modo seguro hasta por tres años, pero son mejores si se consumen dentro de los dos o tres meses. Las carnes que utilizarás menos deben guardarse en el fondo y/o en las secciones más alejadas de tu congelador. Guarda las carnes que utilizarás más a menudo cerca de la parte superior o en el frente.

  4. 4

    Coloca las carnes en el estante del congelador mientras se congelan para evitar que los jugos internos se estanquen en una parte específica.

  5. 5

    Guarda las carnes parecidas juntas para encontrarlas fácilmente.

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