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Cómo mantener fresco el guacamole

Actualizado 21 febrero, 2017

El guacamole se sirve y se consume mejor cuando está fresco. Sin embargo, es posible almacenarlo conservando su color verde y sabor fresco. Evita la oxidación del guacamole que se vuelve oscuro siguiendo estas instrucciones.

Instrucciones

Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
  1. Guarda el hueso al cortar el aguacate. Mezcla el hueso completo en el guacamole después de haberlo preparado.

  2. Exprime una cantidad generosa de jugo de limón o de lima sobre el guacamole terminado.

  3. Coloca una pequeña cantidad de mayonesa con un utensilio para esparcir sobre el guacamole. Retira la capa de mayonesa antes de servir.

  4. Crea un sello hermético entre el guacamole y el contenedor con un plástico para envolver. Asegúrate de que el plástico presione firmemente sobre la parte de arriba del guacamole para evitar burbujas de aire.

  5. Refrigera y repite cada vez que abras el recipiente con el guacamole.

Advertencias

  • No mezcles jugo de lima o limón adicional en el guacamole. El ácido cítrico del jugo ayuda al guacamole a retener su color.

Necesitarás

  • Jugo de limón o de lima
  • Utensilio para esparcir
  • Mayonesa
  • Plástico para envolver