Cómo mantener registros contables de un pequeño restaurante

Escrito por trish jackson | Traducido por daniela laura arjones
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Cómo mantener registros contables de un pequeño restaurante
Los registros contables de pequeños restaurantes deben mantenerse con precisión. (Terrasse de restaurant image by albillottet from Fotolia.com)

Es esencial mantener los registros contables diarios en cualquier restaurante. Los libros manuscritos no son la mejor opción, ya que hay varios paquetes de software de contabilidad de bajo costo disponibles. Ellos te guiarán a través de la instalación y los procedimientos de operación, así como elaborar informes que permitan calcular los beneficios o pérdidas de tu restaurante. Estos programas pueden ayudarte a crear e implementar un presupuesto para asegurarte de no tener un problema de flujo de efectivo en el futuro.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Instrucciones

  1. 1

    Carga un paquete de contabilidad sencillo en tu computadora y "crea" la empresa. La mayoría de los software te guiarán a través del proceso, pero se debe buscar ayuda de un profesional de contabilidad si es necesario.

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    Introduce los saldos iniciales, que pueden incluir los montos que has pagado para adquirir los activos, dinero en efectivo que hayas utilizado para preparar el negocio, operación y el costo del inventario, más cualquier dinero que hayas puesto en el banco. Si estás utilizando el software para pagar a los empleados, tendrás que introducir sus nombres e información de impuestos.

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    Al final de cada día hábil, cuenta la cantidad de ingresos que has tomado a partir de todas las ventas. Tu sistema puede ser capaz de proporcionar la información. Si no, tendrás que contar todos los recibos. Lleva la cuenta separada de propinas. Introduce esta información en tu computadora y presenta la documentación en una carpeta para su archivo. Puedes presentar los registros de ingresos por mes, día o semana.

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    Escribe todos los gastos en la computadora y presenta las facturas y recibos en orden alfabético en un archivador. Mantén un registro de nómina en un área separada y crea una carpeta para cada empleado. Puedes escribir las fechas de inicio y finalización de la persona en la carpeta para mayor comodidad.

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    En cualquier momento, podrás crear informes que muestran tus ingresos, ganancias o pérdidas, flujo de caja, gastos y otra información. Esto te ayudará a optimizar tu beneficio neto y será útil para tu asesor fiscal y auditor.

Consejos y advertencias

  • Asegúrate de seguir exactamente las propinas declaradas, ya que pueden ser descontadas de los pagos de impuestos de nómina federal y las primas de compensación para trabajadores.
  • Si no tienes conocimientos informáticos, podrías contratar a un contador a tiempo parcial para mantener los registros en orden. Comprueba las credenciales de cualquier miembro del personal de contabilidad para asegurarte de que sean competentes para mantener los registros comerciales.

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