Cómo hacer manzanas acarameladas gourmet

Escrito por willow sidhe | Traducido por eva ortiz
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Cómo hacer manzanas acarameladas gourmet
Las manzanas de caramelo son golosinas populares en las ferias y carnavales en todo el país.

Las manzanas de caramelo, a veces conocidas como manzanas dulces, son golosinas populares en las ferias y carnavales en todo el país, y se sirven tradicionalmente en Halloween. Están hechas sumergiendo manzanas en caramelo y nueces y permitiendo que el caramelo endurezca alrededor de la manzana. Esta receta rinde seis manzanas de caramelo gourmet caseras, pero la receta puede duplicarse o triplicarse para crear un lote más grande, si es necesario.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 6 manzanas grandes
  • 6 palitos de madera
  • Placa para galletitas grande
  • Papel encerado
  • Aerosol vegetal para cocinar
  • 1/2 taza de frutas secas picadas a elección
  • Recipiente de tamaño mediano
  • Bolsa de 14 oz (400 gramos) de caramelo
  • 2 cdas. agua
  • Sartén pequeña
  • Cuchara

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Instrucciones

  1. 1

    Lava las manzanas a fondo. Sécalas y quítales los tallos. Inserta un palito de madera en el extremo de cada manzana donde se extirpó el tallo. Ponlas a un lado.

  2. 2

    Cubre una bandeja de galletitas grande con papel encerado. Rocía ligeramente el papel con aceite vegetal para cubrirlo. Vierte las nueces picadas en un bol mediano y resérvalas.

  3. 3

    Retira los envoltorios de plástico de los caramelos, si es necesario. Combina los caramelos con 2 cdas. de agua en una cacerola pequeña. Baja el fuego a medio-bajo y coloca la olla en la estufa.

  4. 4

    Revuelve la mezcla constantemente mientras se calienta hasta que el caramelo se derrita por completo y obtengas una consistencia suave. Retira la cacerola del fuego y colócala sobre una superficie plana cerca de la bandeja de horno y el bol de frutos secos.

  5. 5

    Sumerge las manzanas de a una en el caramelo. Usa una cuchara para cubrir todos los lados de la manzana y permite que cualquier exceso se escurra en la sartén. Moja la manzana en el cuenco de frutos secos, y luego colácala en la bandeja para hornear.

  6. 6

    Continúa hasta que todas las manzanas se han recubierto. Coloca las manzanas de caramelo gourmet en el refrigerador durante 1 a 2 horas, o hasta que el caramelo esté completamente endurecido. Saca de la nevera y sirve inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Usa manzanas Granny Smith para una manzana más ácida, o manzanas deliciosas para un resultado más dulce. Utiliza cualquier tipo de fruta seca que tengas a mano para mojar las manzanas de caramelo. Nueces, nueces pecan o almendras se utilizan tradicionalmente. Si lo deseas, puedes sumergir las manzanas en virutas de chocolate, caramelos o galletas trituradas, o coco rallado. La manzanas caseras gourmet son grandes regalos. Envuélvelas en papel de celofán y ponles un lazo con una cinta. Lo mejor es mantenerlas refrigeradas después del envasado hasta que se vayan a comer.

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