Marina en tu casa un bistec como se hace en los restaurantes

Escrito por grace williams | Traducido por silvina ramos
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Marina en tu casa un bistec como se hace en los restaurantes
Asar los filetes rápidamente ayuda a retener la humedad durante la cocción. (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Prepara en tu casa un bistec como se prepara en los restaurantes con una marinada con aceto balsámico, especias y el toque dulce de la miel. El vinagre ácido ayuda a ablandar la carne mientras se marina durante la noche. El bistec debe pesar alrededor de 5 onzas (142 g). Los filetes de solomillo de alta calidad se marinan bien, se ablandan más y su sabor propio es fuerte. Sirve los filetes terminados con papas asadas llenas de manteca y una ensalada de hojas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Media taza de aceto balsámico
  • Un cuarto de taza de salsa de soja
  • Dos cucharadas de ajo picado
  • Una cucharada de miel
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharadita de salsa inglesa
  • Dos cucharaditas de polvo de cebolla
  • Media cucharadita de pimentón
  • Media cucharadita de pimienta de Cayena
  • Sal y pimienta
  • Fuente de horno de vidrio
  • Papel film
  • Asador
  • Rocío vegetal

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    En un bol pequeño mezcla media taza de aceto balsámico, un cuarto de taza de salsa de soja, dos cucharadas de ajo picado, una cucharada de miel, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de salsa inglesa, dos cucharaditas de polvo de cebolla, media cucharadita de pimentón y media cucharadita de pimienta de Cayena. Mezcla bien.

  2. 2

    Coloca una capa de cuatro filetes finos en la base de la fuente de horno de vidrio. Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de cada bistec. Vierte la mezcla marinada sobre los filetes, cubre la fuente con papel film y coloca en el refrigerador para que se marinen durante toda la noche.

  3. 3

    Precalienta el asador. Retira los filetes de la fuente de vidrio y sacude levemente el exceso de marinada. Tira la marinada ya que contiene carne cruda. Asa por cinco a 10 minutos de cada lado. Sirve de inmediato.

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