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Cómo marinar un pavo

Escrito por contributing writer | Traducido por analia moranchel
Cómo marinar un pavo

Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images

Estos solomillos húmedos a la plancha se maceran durante la noche en una mezcla sabrosa de teriyaki y salsa de soja. He utilizado esta receta durante años sobre el lomo de cerdo y decidí probarla con el pavo.

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1/4 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/4 taza de salsa teriyaki reducida en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pimienta molida gruesa
  • 1 1/2 cucharada de hojuelas secas de perejil
  • 1 1/2 cucharada de albahaca seca
  • 1/2 cucharada de polvo de cebolla
  • 2 libras (909 gramos) de solomillo de pavo

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Instrucciones

  1. 1

    En una jarra medidora de medio litro, combina los primeros 11 ingredientes. Vierte 2/3 de la jarra en una bolsa plástica con cierre y agrégala el pavo. Cierra la bolsa y voltéala para untar bien el pavo. Refrigera por 8 horas o durante una noche.

  2. 2

    Cubre bien el pavo y refrigera la marinada sobrante. Antes de comenzar a cocinar, cubre la plancha con aceite en aerosol para que no se pegue.

  3. 3

    Drena y descarta el adobo del pavo. Cocínalo en horno en un fuego medio por 7 a 9 minutos y agrégale la marinada que reservaste. Voltea y cocina por 7 a 9 minutos más o hasta que no quede más jugo.

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