Contenido calórico

El pollo desmenuzado es relativamente bajo en calorías, ya que 1/3 de taza contiene 80 calorías. Esta cantidad de calorías constituye sólo el 4% de la ingesta diaria recomendada de 2.000 calorías. Añadir agregados y condimentos puede aumentar significativamente las calorías de tu comida, ya que 2 cdas. de salsa barbacoa contiene 60 calorías, mientras que 1/4 de taza de queso cheddar rallado contiene 110 calorías.

Contenido graso

El pollo desmenuzado es relativamente bajo en grasa, ya que 1/3 tza. contiene más de 2,5 g de grasa. Esto lo favorece si lo comparamos con otros tipos de carne, como el cerdo deshebrado que tiene 5,3 g de grasa por cada 1/3 tza. La grasa contiene nueve calorías por gramo, por lo que suele aumentar las calorías que los alimentos que son ricos en proteínas o carbohidratos, que contienen cuatro calorías por gramo. Como la grasa puede afectar tus niveles de colesterol, la American Heart Association (Asociación Cardiológica Estadounidense) sugiere un límite diario de entre 50 y 60 g de grasa.

Contenido de carbohidratos

El pollo desmenuzado contiene algunos carbohidratos, 1/3 tza. contiene 5,3 g de carbohidratos. Estos son importantes porque tu cuerpo los usa para generar energía, aunque un estudio de la edición de julio de 2008 de la "New England Journal of Medicine" descubrió que la ingesta restringida de carbohidratos promovía más efectivamente la pérdida de peso que la ingesta restringida de grasa. Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, asegúrate de revisar el contenido de los alimentos que comas con el pollo desmenuzado; panes, salsas y arroz son altos en carbohidratos.

Contenido proteico

El pollo es una rica fuente de proteínas, y el desmenuzado provee 8 g de proteína cada 1/3 tza. Esta cantidad es 2 g más que las que encontrarías en un huevo. La proteína es usada por tu cuerpo para generar tejidos y células. MedlinePlus sugiere que consumas entre 50 g y 65 g de proteínas por día.