Cómo hacer masa para bizcochos en casa

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Cómo hacer masa para bizcochos en casa
(Viviane Stonoga)

Los bizcochos comprados en la tienda son bastante útiles cuando te encuentras en aprietos, pero si tienes el tiempo, preparar tu propia masa es la mejor opción. La masa para bizcochos hecha en casa hará que puedas hacer el doble de los vienen empaquetados en la tienda. Puedes congelar los que sobren, de modo que todo lo que tengas que hacer sea calentarlos cuando los necesites. Los bizcochos hechos en casa son más saludables y no contienen conservantes.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Coladera
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de sal
  • 3/4 de taza de leche
  • 1/2 de barra de mantequilla
  • Tazón para mezclar
  • Charola para galletas
  • Rodillo
  • Cortador para bizcochos

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Instrucciones

  1. 1

    Pon una coladera sobre un tazón para mezclar grande y agrega 2 tazas de harina. Cuela la harina sobre el tazón dando leves golpesitos a los lados de la coladera.

  2. 2

    Agrega 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharada de sal en el tazón para mezclar. Combina los ingredientes.

  3. 3

    Derrite 4 cucharadas de mantequilla (1/2 barra) en un recipiente dentro del horno de microondas. Esto debería tomar cerca de 20 segundos, pero el tiempo depende de tu horno. Puedes sacar la mantequilla fuera del tiempo establecido y dejar que naturalmente se suavize mientras que reposa sobre una superficie plana en tu cocina.

  4. 4

    Vierte la mantequilla y usa tus manos para combinarla con la mezcla de harina y el bicarbonato de sodio.

  5. 5

    Vierte 3/4 de taza de leche en la mezcla lentamente. Sigue mezclando mientras que viertes la leche.

  6. 6

    Espolvorea algo de harina en tu superficie de trabajo y sobre esta pon tu masa del tazón mezclador.

  7. 7

    Estira la masa por 1 minuto y aplica presión sobre ella, posteriormente aplana con el rodillo.

  8. 8

    Utiliza un cortador para bizcochos o galletas redondas para recortar sobre la masa estirada. Si no cuentas con ninguno de estos utensilios, corta los círculos con un cuchillo filoso.

  9. 9

    Acomoda los círculos sobre una charola para galletas y ponla dentro del horno a una temperatura de 400 grados F por 15 minutos.

Consejos y advertencias

  • Bisquick (ver "Recursos") también tiene una receta en la caja para hacer bizcochos hechos en casa, si prefieres usarlo en lugar de harina. Agrega algo de ajo en polvo o queso cheddar para dar a los bizcochos algo de sabor.

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