Cómo hacer masa para pizza sin levadura

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra prego
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Cómo hacer masa para pizza sin levadura
La levadura no es un ingrediente esencial en la masa para pizza. (Steve Mason/Valueline/Getty Images)

Aunque hayas desarrollado una alergia a la levadura, igual puedes disfrutar muchas de tus comidas favoritas, incluyendo la pizza. Las recetas para la masa sin levadura y sin gluten están disponibles y te llevarán poco tiempo hacerlas de cero. Considera hacer más masa de la que necesitas y almacenar lo que sobre en el congelador para otra comida.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Necesitarás

  • 1 taza y 1/2 de harina común
  • 1 taza y 1/2 de harina de trigo integral
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de harina de maíz
  • 1 taza y 1/2 de agua
  • Un tazón mezclador grande
  • Una placa para horno o un molde para hornear

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Instrucciones

  1. 1

    Mezcla los ingredientes secos, la harina común, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, la harina de maíz y la sal, en un tazón grande. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados C).

  2. 2

    Agrega una taza y media de agua a la mezcla de los ingredientes secos.

  3. 3

    Mezcla la masa con las manos hasta que alcance una consistencia espesa, en ese punto esta se separará fácilmente de los lados del tazón. Coloca la masa en el molde o en la placa para hornear.

  4. 4

    Aplana la masa usando las manos. Hornea la masa durante 10 ó 15 minutos. Quítala cuando la masa tiene un color ligeramente dorado o cuando hayan transcurrido los 15 minutos, lo que suceda primero.

Consejos y advertencias

  • No cocines demasiado la masa. Recuerda que volverás a poner la pizza en el horno cuando la hayas puesto los ingredientes.
  • Agrega los ingredientes de tu preferencia a la masa hecha: primero la salsa de tomate, el queso y luego los demás, como rodajas de salchichón, rodajas de jamón, verduras como champiñones y queso provolone rallado. Ponla nuevamente en el horno durante 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

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