Cómo conseguir materia prima para chocolate

Escrito por aimee rebekah shea | Traducido por nieves fragola
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Cómo conseguir materia prima para chocolate
Los flavonoides en el cacao crudo podrían proteger al organismo de ciertas afecciones crónicas, especialmente la enfermedad cardiovascular. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El chocolate puro es rico en antioxidantes y aumenta los niveles de serotonina en el cerebro. Tiene un sabor más intenso, más rico y más gratificante que el chocolate común. Conseguir los ingredientes para elaborar recetas saludables a base de chocolate puro es cada vez más fácil a través de muchos sitios web nuevos que expenden este alimento, y tiendas naturistas y almacenes de comestibles locales que comercializan estos ingredientes especiales.

Crea una lista de ingredientes básicos

Los ingredientes básicos que se necesitan para cualquier receta de chocolate crudo son: néctar de agave crudo, aceite de coco crudo, mantequilla de cacao crudo y polvo de cacao crudo. También puedes añadir otros ingredientes, como frutos secos y bayas, para aportar variedad y sabor. Si no deseas elaborar tus propias recetas, hay a la venta muchas barras envasadas de chocolate puro. Sin embargo, las recetas son simples de hacer, no requieren cocción y el chocolate casero sabe mucho mejor que los productos preenvasados​​.

Investiga en Internet

Algunos sitios web que ofrecen materias primas incluyen Navitas Naturals, Raw Chocolate Company, Choc Chick y Rawtella. El mayor problema en comprar a través de empresas pequeñas en línea es que el transporte marítimo a menudo aumenta el precio considerablemente.

Compra productos orgánicos, local y estacionalmente

El néctar de agave crudo, el aceite de coco, la mantequilla de cacao y el cacao en polvo son todos productos alimenticios saludables básicos. Las principales cadenas de alimentos naturales, como Whole Foods, comercializan estos artículos. Elige productos que sean orgánicos, que estén disponibles estacionalmente y que sean de origen local. También puedes buscar aquí artículos adicionales para añadir a tus ingredientes de base. Las almendras crudas, las castañas de cajú, los dátiles medjool, la vainilla, el jarabe de arce y la mantequilla de maní son todos agregados deliciosos para una receta de chocolate puro.

Busca talleres y eventos relacionados a materias primas

Existe una cultura activa de gourmets (entusiastas) especializados en materias primas que difunden el amor por los alimentos crudos a través de muchas de clases, talleres y eventos. Esta es una excelente manera de probar recetas y con frecuencia se ofrecen materias primas a la venta en estos encuentros.

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