Cómo hacer el mejor chili

Escrito por kiki michelle | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer el mejor chili
(Eising/Photodisc/Getty Images)

El chili es un plato suculento que combina carnes, frijoles, verduras, hierbas y especias en un rico estofado. Las recetas de chili varían enormemente dependiendo de la región geográfica y gustos personales. Generalmente se basa en carne, pero a menudo contiene salchichas, pavo o pollo. El chili vegetariano puede contener una gran variedad de verduras o queso de soya como sustituto de la carne. Para preparar el mejor chili, adapta la receta a tu gusto añadiendo tus carnes, verduras y especias favoritas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un plato de 2 libras de carne molida
  • 1 libra de embutidos italianos a granel
  • Lata de 45 onzas (2,81 libras) de frijoles chili escurridos
  • Lata de 15 onzas (0,94 libras) de frijoles chili en salsa picante
  • Lata de 56 onzas (3,5 libras) de tomates picados con jugo
  • Lata de 6 onzas (0,34 libras) de pasta de tomate
  • 1 cebolla grande amarilla picada
  • 3 tallos de apio picado
  • 1 pimiento verde sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 2 pimientos picantes sin semillas y picados
  • 1 cucharada de pedacitos de tocino
  • 4 cubitos de caldo de res
  • 1/2 taza de cerveza
  • 1/4 taza de polvo de chili
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de salsa picante
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 paquete de 8 onzas de queso cheddar rallado

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Desmenuza el plato de carne molida y los embutidos en una olla grande hasta que estén completamente dorados, luego escurre el exceso de grasa.

  2. 2

    Agrega los frijoles chili, los frijoles chili picantes, los tomates, picados, la pasta de tomate, la cebolla, el apio, los pimientos rojos y verdes, los pimientos picantes, los pedacitos de tocino, el caldo y la cerveza en el sartén y mezcla bien. Luego sazona con chile en polvo, salsa inglesa, ajo, orégano, comino, salsa picante, albahaca, sal, pimienta, cayena, paprika y azúcar.

  3. 3

    Mezcla el chili minuciosamente, tapa y déjalo cocer a fuego lento durante al menos 2 horas. Revisa y revuelve el chili cada 30 minutos.

  4. 4

    Agrega la sal y otras especias al gusto. Retira del fuego y sirve.

  5. 5

    Agrega queso cheddar encima para un chili más rico.

Consejos y advertencias

  • Cocina a fuego lento durante un período de tiempo más largo para mejorar el sabor. Comer Chili al día siguiente te da tiempo para que todos los sabores se mezclen para un chili más delicioso.
  • Evita el uso de las especias viejas ya que estas tienden a tener perdido su sabor, dando lugar a un chili suave.

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