Cómo hacer el mejor condimento para una ensalada de repollo

Escrito por jenny seals | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer el mejor condimento para una ensalada de repollo
(Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images)

Si invitaste a amigos o familiares, prueba hacer un condimento para la ensalada de repollo para que puedas servir una gran comida. Harás seis porciones, que es la cantidad perfecta cuando estás cocinando para invitados. La receta es simple y no debes hacer esfuerzos para hacerla. No sólo eso, sino que es fácil de hacer. No tienes que ser un cocinero gourmet para hacer esta receta. Todo lo que tienes que hacer es comprar los ingredientes y seguir las instrucciones que están más abajo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2 cucharadas se azúcar
  • 1/2 cucharada de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de paprika
  • 1/2 taza de agua
  • 1/3 de taza de vinagre blanco
  • 2 tazas de repollo verde en tiras
  • 2 tazas de repollo colorado en tiras
  • 4 yemas de huevo

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Instrucciones

  1. 1

    Usa una sartén para batir el azúcar, la mostaza, el paprika, la sal y las 4 yemas de huevo. El sartén debe ser pesado. Debes batir los ingredientes hasta que estén amalgamados y suaves.

  2. 2

    Una vez que la mezcla esté suave, debes agregar el vinagre y el agua. Para hacerlo, agrégalos gradualmente a la mezcla. Asegúrate de hacerlo gradualmente y no de una vez, sino la ensalada no resultará tan buena.

  3. 3

    Cocina el condimento a fuego medio. Revuelve de vez en cuando para que no se formen grumos. Usa un termómetro para chequear la temperatura de la mezcla. Debe ser de 160º F (71,11 C) para cuando esté lista. Chequea que llegue a esta temperatura antes de sacarla del fuego. Si no, no se espesará de la forma en que lo debe hacer.

  4. 4

    Sácala del fuego luego de haber llegado a los 160º F )71,11º C). Deja que se enfríe. Debe enfriarse a temperatura ambiente antes de que la puedas agregar al repollo.

  5. 5

    Coloca el repollo verde y colorado en un recipiente para servir. Luego añade el condimento por arriba. Mezcla para que el repollo se cubra con el condimento y refrigera hasta que tus invitados estén sentados a la mesa.

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