La mejor manera de pelar una piña

Escrito por bryan clark | Traducido por jane laury
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La mejor manera de pelar una piña
La capa externa espinosa de una piña oculta su interior suave y dulce. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La piña es una fruta jugosa de sabor dulce que crece en las regiones tropicales en un arbusto. Es deliciosa y rica en vitaminas C y B1. Por lo general se da por temporadas durante los meses de verano, dependiendo del clima y la zona. Pelar la piel de una piña puede ser un poco complicado si nunca lo has hecho antes. La capa exterior es dura, puntiaguda y sirve como protección para la fruta jugosa de adentro. La mejor manera de pelar una piña es mediante la eliminación de la piel de protección exterior con un cuchillo, tratando de conservar el máximo de fruta interior como sea posible durante el proceso.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo de chef de 8 pulgadas (20,3 cm)
  • Tabla de cortar

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Instrucciones

  1. 1

    Selecciona una piña que esté madura o que no tenga ningún verde en su piel. Será de color marrón y cederá ligeramente solo cuando la presiones. Las hojas deben ser verdes y crujientes, sin manchas marrones.

  2. 2

    Utiliza un cuchillo afilado de 8 pulgadas (20,3 cm) para cortar las partes inferior y superior de la piña.

  3. 3

    Sujeta la piña verticalmente sobre tu tabla de cortar.

  4. 4

    Corta la piel de los bordes exteriores de arriba a abajo, con movimientos largos y suaves.

  5. 5

    Recorta cualquier mancha que se encuentre en el borde exterior o esquina con tu cuchillo.

  6. 6

    Corta la piña en rebanadas de cuartos verticalmente.

  7. 7

    Prueba un trozo del centro para decidir si vale la pena cortarlo. Algunas piñas tienen núcleos dulces y suaves que son perfectos para comer, mientras que otros son duros y amargos. Si tienes un núcleo que vale la pena comer, colócalo de lado y córtalo en varios trozos.

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