Cómo mejorar la salsa de tomate en lata

Escrito por morgan o'connor | Traducido por pilar celano
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Cómo mejorar la salsa de tomate en lata
Las hierbas frescas le dan sabor a la salsa de tomate de lata. (Comstock Images/Comstock/Getty Images)

Para preparar espagueti, solemos tomar algunos atajos. Si quisieras prepararlo de cero, te puede tomar varias horas elaborar este plato que parece sencillo. En lugar de tomarte todo el tiempo y energía en preparar pasta y salsa casera, muchos cocineros en casa utilizan fideos de paquete y salsa de lata. No sometas a tu familia a otra noche de la misma comida utilizando la salsa como viene. Cuando estés apurado, puedes avivar la noche de pasta mejorando un poco la salsa.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cacerola
  • Sartén (opcional)
  • Ajo (opcional)
  • Cebolla (opcional)
  • Vegetales (opcional)
  • Carne (opcional)
  • Cuchara de madera
  • Especias

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Vierte el contenido de la lata de tomate en una cacerola de un tamaño adecuado.

  2. 2

    Busca hierbas y especias en la alacena. Si no tienes tiempo para preparar la salsa tú mismo, es posible que tampoco lo tengas para ir a la tienda a comprar ingredientes especiales. En cambio, crea una salsa única con lo que tengas en la cocina.

  3. 3

    Saltea ajo picado, cebolla o vegetales, si quieres añadirlos a la salsa. El ajo y la cebolla le darán un toque adicional de sabor, mientras que los vegetales le darán una mejor consistencia.

  4. 4

    Saltea un poco de carne roja, pavo u otra carne picada, si tienes. Tanto la carne como los jugos que liberan pueden mejorar en gran medida el sabor de la salsa.

  5. 5

    Añade el ajo, la cebolla y los vegetales o la carne a la cacerola que contiene la salsa. Enciende el fuego para que hierva con suavidad. Revuelve con frecuencia durante el proceso.

  6. 6

    Añade las especias que crees que combinarán bien con la salsa. Las opciones más típicas incluyen orégano, tomillo y albahaca. Un poco de ají le dará sabor a la mezcla. Sal de lo común añadiendo especias inusuales, como un poco de curry o paprika ahumada.

  7. 7

    Añade líquido extra si lo deseas y tienes el tiempo suficiente para cocinarla hasta que se reduzca y recupere la consistencia original. Añade un chorro de vodka y un poco de crema, si te gusta, o vino tinto, para darle un sabor más completo.

Consejos y advertencias

  • Si no te sientes seguro sobre qué agregar, lee la etiqueta. Lo más posible es que contenga solo tomate. Si ya tiene algún otro ingrediente, añade un poco más cantidad, para realzar el sabor sin modificarlo. Por ejemplo, si la salsa tiene ajo, hongos y aceitunas verdes, agrega un poco más de cada uno de esos ingredientes. Aunque ya tiene, al añadir más, se sentirán mejor los sabores y quedará más fresca y casera.

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