Cómo hacer mermelada de moras: la receta para conservas

Escrito por ehow contributor | Traducido por maría florencia lorenzini
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Cómo hacer mermelada de moras: la receta para conservas
Una mermelada casera de mora puede convertirse en un gran regalo para alguien que aprecias. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Hace años, conservar tus alimentos en latas era una cuestión de supervivencia. Hoy en día, hacer tus propias mermeladas te permite tener el control sobre los ingredientes presentes en los alimentos que amas. Hacer mermelada de mora es una forma fabulosa para conservar tus moras durante los meses de invierno. Puedes combinarla con tostadas, helado, pan o como relleno de tus pasteles, magdalenas o galletas dulces.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 9 tazas de moras
  • 4 tazas de azúcar morena
  • Frascos de conserva de 1/4 litro (1/2 pintas)

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca las moras y el azúcar en una olla.

  2. 2

    Cocina las moras y el azúcar a fuego medio pro 35 minutos. El hervor debe ser suave. Luego de los 35 minutos, observarás que la mezcla comenzará a espesar.

  3. 3

    Revuelve la mezcla con frecuencia mientras espesa para evitar que se pegue a la olla.

  4. 4

    Vierte la mermelada caliente de mora en los frascos esterilizados y deja algo más de un centímetro (1/2 pulgada) de espacio libre en cada frasquito. Si utilizas un embudo, el proceso será más fácil.

  5. 5

    Sella los frascos con tapas esterilizadas.

  6. 6

    Coloca los frascos de mermelada en una olla grande con agua. Pon a hervir el agua de modo que los frascos se procesen suavemente a baño María durante 20 minutos.

  7. 7

    Retira los frascos de la olla y déjalos reposar durante la noche. Se sellarán luego de que se enfríen.

  8. 8

    Asegúrate de que los frascos estén sellados correctamente haciendo presión suavemente sobre las tapas. Cuando los frascos están sellados de forma adecuada, las tapas no se doblan al presionarlas.

  9. 9

    Etiqueta los frascos "Mermelada de moras" e incluye la fecha de la elaboración. Si se conserva en un lugar fresco y oscuro, este tipo de mermelada puede durar un año.

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