Cómo hacer una mezcla para torta de bajas calorías

Escrito por ehow contributor | Traducido por mar bradshaw
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Cómo hacer una mezcla para torta de bajas calorías
Cómo hacer una torta de bajas calorías. (Michael Blann/Digital Vision/Getty Images)

Aunque no puedes cambiar los ingredientes de una mezcla para torta que compras en una tienda, puedes seguir los pasos que se detallan a continuación para transformar la mezcla en una deliciosa torta de bajas calorías.

Nivel de dificultad:
Moderado

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Instrucciones

  1. 1

    Usa las claras de los huevos en vez de los huevos enteros. Si la receta de la mezcla indica el uso de tres huevos, usa cuatro claras en su lugar. Esto elimina la yema, que es donde se concentra la mayor cantidad de calorías contenidas en un huevo.

  2. 2

    Sustituye el aceite por puré de manzana. Parece extraño, pero para los productos horneados funciona. Usa la misma cantidad de puré de manzana que usarías de aceite. Esto puede hacer que la torta sea más espumosa, aunque también puede provocar que se estropee más rápidamente.

  3. 3

    Prueba con un yogur natural sin grasa en lugar del aceite. Si la solución del puré de manzana no te parece apropiada, intenta usar yogur para reducir algunas calorías.

  4. 4

    Agrega leche 2 por ciento o descremada a la mezcla de tu torta en lugar de leche entera.

  5. 5

    Endulza tu mezcla con sustitutos del azúcar en lugar de azúcar. Muchas mezclas para tortas ya traerán el azúcar incorporada, pero si necesitas agregar más azúcar, intenta usar un sustituto de esta que sirva para cocinar, como por ejemplo Splenda. No todos los sustitutos del azúcar funcionan bien para el horneado o pueden funcionar en menores cantidades, por lo tanto asegúrate de verificar antes de usar un sustituto del azúcar.

  6. 6

    Rocía el molde de tu torta con aerosol para cocinar en lugar de usar manteca o aceite. Puede no parecer mucho pero ayudará a reducir un poco las calorías extra.

Consejos y advertencias

  • Usar sustitutos de los ingredientes puede reducir el contenido de grasa de tus mezclas para torta, pero también puede hacer que la textura de tu torta sea diferente. Para mantener tus tortas livianas y húmedas con ingredientes alternativos, usa una cuchara para colocar la harina en tu taza de medida en lugar de volcarla directamente del paquete, no mezcles demasiado los ingredientes húmedos ni secos, y controla la torta unos minutos antes del tiempo en que se supone que debe estar cocida para asegurarte de que no se cocine de más.

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